ENTRENAMIENTO
La importancia de crearle una personalidad a tu restaurante
Cada día son más los restaurantes que quieren expresar su personalidad, concepto y pasión, ¿quieres conocer la importancia de crear una para tu negocio?
7 acciones para impulsar la venta de tus platillos en el sector empresarial
En muchas ocasiones, al trabajar con diferentes tipos de negocios gastronómicos, veo un área de oportunidad que casi no se considera y es la de obtener un ingreso fijo mensual con la venta de comida en empresas que se encuentran a los alrededores de tu negocio.
La mayoría de los restaurantes cometen este error en RRSS y deben cambiar
“Las motivaciones del consumidor se componen no solo de un conjunto de deseos y necesidades, sino de la capacidad de imaginar; un anhelo general de novedad y estabilidad, y una disposición a ser movido por la resonancia emocional de los acontecimientos.”
Si quieres vender más, la playlist de tu restaurante es clave
Un restaurante debe tener muy claro el poder que tiene la música en el comportamiento de sus clientes, al comprender que dependiendo del ambiente que se desee generar, esta juega un rol determinante.
Por qué la gestión del personal de cocina te ayudará a tener un negocio de comida más rentable
Actualmente, ser un trabajador del sector gastronómico se asocia con ser un chef tan famoso como una estrella de rock o vivir bajo jornadas laborales frenéticas, estresantes y agobiantes, pero ¿realmente es así?
3 estrategias para gestionar correctamente el inventario de tu restaurante y no perder dinero en el proceso
El inventario es el gran olvidado en la gestión gastronómica, mucho se escucha hablar de la estructura de costos, el manejo de clientes y la creación de menú, pero la realidad es que sin una correcta gestión del inventario de tu negocio de comida estás perdiendo el 80 % de su liquidez sin darte cuenta.
Optimiza la atención al cliente de tu restaurante
El cliente es uno de los elementos primordiales de cualquier restaurante, por lo tanto la atención y el servicio que le brindes calificará el tipo de negocios que posees.
¡Nunca olvides este punto a la hora de crear una experiencia gastronómica!
La ambientación de un restaurante es fundamental para crear una conexión con los comensales, por eso es importante tener claro el concepto visual más la experiencia completa que viven los clientes; desde que entran hasta que salen del restaurante.
¿Por qué tener siempre novedades en tu restaurante?
Sacar a un negocio gastronómico de la rutina es de suma importancia, y para ello se necesita revisar qué actividades novedosas se pueden crear y ofrecer, de forma mensual o por temporadas, para captar la atención de los comensales.
Evita estos 2 errores a la hora de mostrar los beneficios de tu negocio de comida
Comúnmente los dueños de negocios gastronómicos comenten dos errores al momento de comunicar los beneficios de sus productos y servicios, ¿Cuáles son? Valentina Salazar, especialista en gastromarketing señalará estas fallas y te enseñará a darles solución.
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