by Valentina Salazar | Ene 12, 2023 | Mercadeo, Ventas
Hace unas semanas fui a una ciudad de México para dar un curso y, como cada vez que visito otro lugar, aproveché para observar nuevas áreas de oportunidad, ideas y estrategias que aplican otros restaurantes. Fue en esta ocasión en la que viví 3 factores WOW y, tras...
by Merlín Gessen | Nov 3, 2022 | Mercadeo, Neurogastronomía, Ventas
Imagina que eres dueño de un local de empanadas. Ahora piensa rápido y dime quién es tu competencia. La mayoría de las personas suelen pensar que la competencia serían aquellos restaurantes que ofrecen lo mismo, en este caso, otros locales que ofrecen empanadas. Esto...
by Valentina Salazar | Oct 20, 2022 | Mercadeo, Negocios, Ventas
La apertura de un restaurante es la mejor oportunidad para crear una base de datos y tener la posibilidad de contactar a los clientes en un futuro. A continuación te compartiremos algunas estrategias que te servirán para impulsar las ventas y fidelizar a las...
by Valentina Salazar | Oct 13, 2022 | Mercadeo, Operaciones, Ventas
Hoy en día las redes sociales son esenciales para difundir información de cualquier negocio gastronómico; sin embargo, cuando se está muy involucrado en el área operativa de una empresa de comidas rápidas se tiende a perder la magia de captar más clientela a través de...
by Merlín Gessen | Sep 15, 2022 | Entrenamiento, Neurogastronomía, Ventas
Antes de empezar a hablar sobre el tema, quiero preguntarte si tienes diferentes playlists que hayas diseñado para distintos momentos como hacer ejercicio, concentrarte para hacer alguna tarea o actividad, como el día de limpieza en tu casa. Lo más seguro es que tu...
by Diana y Luis Group | Sep 8, 2022 | Entrenamiento, Finanzas, Ventas
Actualmente, ser un trabajador del sector gastronómico se asocia con ser un chef tan famoso como una estrella de rock o vivir bajo jornadas laborales frenéticas, estresantes y agobiantes, pero ¿realmente es así? Ambas afirmaciones son una realidad en el sector, y la...
