Neurogastronomía | P.A.N | Blog
3 claves para que tu menú digital tenga éxito

3 claves para que tu menú digital tenga éxito

Hoy en día, hay un gran debate en relación con los menús digitales QR que se usan en los restaurantes como parte de las medidas de bio seguridad por el COVID 19. Hay quienes consideran que su uso es inútil y genera frustración, pues los clientes no quieren o  no saben...
Importancia del ambiente multisensorial

Importancia del ambiente multisensorial

Cuando decimos “esto es un ejemplo de ambiente multisensorial”, ¿cuál escogerías? A.- Un puesto de empanadas B.- Un foodtruck C.- Un restaurante diseñado con audiobranding, iluminación dependiendo de la hora del día, barra con video mapping y cocina especializada en...
Y se hizo la luz… para crear emociones

Y se hizo la luz… para crear emociones

Para un artista, la luz lo es todo. Para el fotógrafo es la clave de su trabajo, para un arquitecto es el secreto detrás de su diseño y para un restaurador o emprendedor… es un dolor de cabeza que debe ahorrarse para no pagar más cuentas. La iluminación correcta en un...
El poder de la luz puede potenciar tu rentabilidad

El poder de la luz puede potenciar tu rentabilidad

¿Sabías que la iluminación de tu restaurante puede estar influenciando la cantidad de comida que comen tus clientes, así como la valoración de ésta? Esta acotación suele generar sorpresa, puesto que muchos no toman en consideración el tipo de luminaria que usan en los...