by Valentina Salazar | Feb 2, 2023 | Mercadeo
La relación entre el marketing gastronómico, las redes sociales y la psicología del color son esenciales para el éxito de cualquier negocio de comidas y al comprender estos elementos, que interactúan entre sí, puedes crear una estrategia de marketing más efectiva que...
by Valentina Salazar | Ene 25, 2023 | Entrenamiento, Mercadeo
Cada día son más los restaurantes que quieren expresar su personalidad, concepto y pasión, ¿quieres conocer la importancia de crear una para tu negocio? ¡Sigue leyendo! ¿Qué es la personalidad de marca? Se trata de un conjunto de valores, atributos y rasgos que...
by Valentina Salazar | Ene 19, 2023 | Entrenamiento, Mercadeo, Negocios
En muchas ocasiones, al trabajar con diferentes tipos de negocios gastronómicos, veo un área de oportunidad que casi no se considera y es la de obtener un ingreso fijo mensual con la venta de comida en empresas que se encuentran a los alrededores de tu negocio. En...
by Valentina Salazar | Ene 12, 2023 | Mercadeo, Ventas
Hace unas semanas fui a una ciudad de México para dar un curso y, como cada vez que visito otro lugar, aproveché para observar nuevas áreas de oportunidad, ideas y estrategias que aplican otros restaurantes. Fue en esta ocasión en la que viví 3 factores WOW y, tras...
by Merlín Gessen | Nov 3, 2022 | Mercadeo, Neurogastronomía, Ventas
Imagina que eres dueño de un local de empanadas. Ahora piensa rápido y dime quién es tu competencia. La mayoría de las personas suelen pensar que la competencia serían aquellos restaurantes que ofrecen lo mismo, en este caso, otros locales que ofrecen empanadas. Esto...
by Merlín Gessen | Oct 27, 2022 | Entrenamiento, Mercadeo, Neurogastronomía
En este espacio, hablamos de gastronomía, sin embargo, quiero que empecemos con un ejemplo del mundo de la tecnología para ilustrar y hacer evidente uno de los errores más comunes en las estrategias comunicacionales que aún no usan los avances de la neurogastronomía...
