by Valentina Salazar | Ago 11, 2022 | Mercadeo, Operaciones
¿Sabías que solo por el hecho de abrir tu restaurante tienes un 23 % de pérdidas anuales? Estos son datos del Basque Culinary Center y si estás impresionado, te contamos que este porcentaje es solo el inicio, porque aún faltan por incluir todas aquellas pérdidas que...
by Valentina Salazar | Jul 7, 2022 | Mercadeo, Negocios, Ventas
Sin duda, los sentidos del ser humano juegan un papel fundamental dentro de la gastronomía y es que gran parte de los momentos felices que podemos experimentar son alrededor de una mesa. A continuación analizaré con detalles, junto a ti, cuál es el gancho perfecto que...
by Valentina Salazar | Jun 30, 2022 | Entrenamiento, Mercadeo, Operaciones
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by Valentina Salazar | Jun 9, 2022 | Mercadeo
Para conocer a profundidad los gustos de nuestros clientes es fundamental hacer un plan de marketing que contenga estrategias efectivas. Por lo tanto, para poder obtener un perfil más ajustado y acertado de los consumidores, la mejor alternativa son las encuestas....
by Valentina Salazar | Jun 2, 2022 | Entrenamiento, Mercadeo
La ambientación de un restaurante es fundamental para crear una conexión con los comensales, por eso es importante tener claro el concepto visual más la experiencia completa que viven los clientes; desde que entran hasta que sales del restaurante. En ese sentido, es...
by Valentina Salazar | May 25, 2022 | Mercadeo
Lograr un espacio en la mente del consumidor es resultado de trabajo y planificación. Sabemos que el proceso puede ser un poco confuso, sobre todo al emprender, por ello hemos preparado este artículo con el objetivo de guiarte en el camino del posicionamiento de la...
