by Merlín Gessen | Nov 3, 2022 | Mercadeo, Neurogastronomía, Ventas
Imagina que eres dueño de un local de empanadas. Ahora piensa rápido y dime quién es tu competencia. La mayoría de las personas suelen pensar que la competencia serían aquellos restaurantes que ofrecen lo mismo, en este caso, otros locales que ofrecen empanadas. Esto...
by Merlín Gessen | Oct 27, 2022 | Entrenamiento, Mercadeo, Neurogastronomía
En este espacio, hablamos de gastronomía, sin embargo, quiero que empecemos con un ejemplo del mundo de la tecnología para ilustrar y hacer evidente uno de los errores más comunes en las estrategias comunicacionales que aún no usan los avances de la neurogastronomía...
by Valentina Salazar | Oct 20, 2022 | Mercadeo, Negocios, Ventas
La apertura de un restaurante es la mejor oportunidad para crear una base de datos y tener la posibilidad de contactar a los clientes en un futuro. A continuación te compartiremos algunas estrategias que te servirán para impulsar las ventas y fidelizar a las...
by Valentina Salazar | Oct 13, 2022 | Mercadeo, Operaciones, Ventas
Hoy en día las redes sociales son esenciales para difundir información de cualquier negocio gastronómico; sin embargo, cuando se está muy involucrado en el área operativa de una empresa de comidas rápidas se tiende a perder la magia de captar más clientela a través de...
by Valentina Salazar | Ago 25, 2022 | Mercadeo, Operaciones
Uno de los principales contactos a la hora de vender en tu negocio gastronómico es mediante el menú en formato QR, el cual llegó para quedarse y al que se le tiene que sacar el mayor provecho para el negocio. Pero, ¿qué significa QR? Quick Response: respuesta rápida...
by Valentina Salazar | Ago 18, 2022 | Mercadeo
El marketing no es solo vender por internet. El término marketing abarca todo tipo de acciones, desde la cartulina que ponemos afuera de nuestro negocio con el enunciado: “Se venden hamburguesas” hasta el chatbot que contesta en nuestra página de Facebook de forma...
