30 Sep, 2021 | Entrenamiento, Operaciones
Los valores de una empresa son el alma que impulsa, motiva y dirige el comportamiento interno de cada organización. Comprende los principios éticos, morales y profesionales asociados a la misión y visión empresarial. Estos se pueden apreciar, por ejemplo, en el trato...
23 Sep, 2021 | Operaciones
La industria de la restauración es variada, compleja y muy competitiva. Miles de pequeños y grandes restaurantes compiten por ofrecer la mejor experiencia gastronómica a sus comensales. ¿Cómo destacar entre tantas opciones? Para lograr este objetivo, cada restaurador...
9 Sep, 2021 | Entrenamiento, Operaciones
El personal de servicio en un negocio gastronómico es quien se encarga de organizar, planificar, ejecutar las operaciones del restaurante, ser la imagen de la empresa. La magia que envuelve al cliente en su visita al restaurante se debe, en gran parte, a la...
26 Ago, 2021 | Entrenamiento, Operaciones
A la hora de iniciar todo emprendimiento gastronómico, es vital conformar un equipo de trabajo capaz de realizar sus diferentes funciones de forma armónica, evitando así las confrontaciones que puedan perturbar el desempeño laboral y perjudicar los objetivos del...
19 Ago, 2021 | Operaciones
¿Sabías que implementar acciones sociales responsables beneficia a tu negocio gastronómico y a los clientes? De hecho, según una encuesta realizada en 2020 por IBM Corporation, 76% de los consumidores prefieren comprar en lugares socialmente comprometidos. La...
22 Jul, 2021 | Entrenamiento, Negocios, Operaciones
¿Quieres saber cómo la producción local puede beneficiar a tu negocio gastronómico? En este artículo te explicamos las siete ventajas principales de utilizar artículos producidos en la localidad donde se ubica tu restaurante. ¡Toma nota! Increíble menú: la producción...
