by Samantha Davila | Sep 1, 2022 | Neurogastronomía, Operaciones
Cuando diseñamos un restaurante y queremos aumentar la probabilidad de que los clientes regresen, existen tres elementos principales que se deben tomar en cuenta a la hora de crear la experiencia que vivirá el cliente. La primera impresión En el primer elemento se...
by Samantha Davila | Ago 25, 2022 | Mercadeo, Operaciones
Uno de los principales contactos a la hora de vender en tu negocio gastronómico es mediante el menú en formato QR, el cual llegó para quedarse y al que se le tiene que sacar el mayor provecho para el negocio. Pero, ¿qué significa QR? Quick Response: respuesta rápida...
by Samantha Davila | Ago 11, 2022 | Mercadeo, Operaciones
¿Sabías que solo por el hecho de abrir tu restaurante tienes un 23 % de pérdidas anuales? Estos son datos del Basque Culinary Center y si estás impresionado, te contamos que este porcentaje es solo el inicio, porque aún faltan por incluir todas aquellas pérdidas que...
by Samantha Davila | Jun 30, 2022 | Entrenamiento, Mercadeo, Operaciones
El cliente es uno de los elementos primordiales de cualquier restaurante, por lo tanto la atención y el servicio que le brindes calificará el tipo de negocios que posees. Y es que, en la actualidad existe muchísima competencia en el mercado, por eso ya el dueño de un...
by Samantha Davila | Sep 30, 2021 | Entrenamiento, Operaciones
Los valores de una empresa son el alma que impulsa, motiva y dirige el comportamiento interno de cada organización. Comprende los principios éticos, morales y profesionales asociados a la misión y visión empresarial. Estos se pueden apreciar, por ejemplo, en el trato...
by Samantha Davila | Sep 23, 2021 | Operaciones
La industria de la restauración es variada, compleja y muy competitiva. Miles de pequeños y grandes restaurantes compiten por ofrecer la mejor experiencia gastronómica a sus comensales. ¿Cómo destacar entre tantas opciones? Para lograr este objetivo, cada restaurador...
