ENTRENAMIENTO

Desinfección extrema en tiempos de post cuarentena
Abr 5, 2021 | Entrenamiento, Operaciones
Luego del confinamiento, la higiene y desinfección en los establecimientos gastronómicos seguirá jugando un papel importante en la prevención del contagio del COVID-19.

Cómo la inmunonutrición puede ser la aliada de tu restaurante
Abr 5, 2021 | Entrenamiento, Negocios, Operaciones
La gastronomía es un arte que va más allá de cocinar y presentar un platillo estéticamente agradable, a través de ella se puede invitar a los clientes para que practiquen un estilo de vida saludable.

Reforzar la comunicación interna con nuestro equipo de trabajo
Abr 5, 2021 | Entrenamiento, Finanzas
En toda empresa la comunicación interna siempre ha jugado un papel fundamental, pues está relacionada con la motivación y el desempeño del personal, por eso en momentos de cambios y crisis es importante reforzarlas.

Un huerto en tu restaurante
Abr 5, 2021 | Entrenamiento
Si tu negocio no es de un formato móvil, por ejemplo, un foodtruck, contar con un huerto en tu local resalta como una gran alternativa, pues garantiza la frescura de los ingredientes.

El delivery llegó para quedarse, reestructura tu menú y súmate al cambio
Abr 5, 2021 | Entrenamiento, Negocios, Operaciones
Un aspecto importante para todo restaurador, al momento de plantearse crear un servicio de delivery, es la adaptabilidad del menú para tal fin. Por ello, es oportuno estudiar los platos que, al ser empacados y trasladados, mantengan sus características organolépticas y resulten atractivos como experiencia en el hogar.

Gastronomía sostenible: más allá de un platillo saludable
Abr 5, 2021 | Entrenamiento
¿Sabías que los restaurantes juegan un papel importante en la gastronomía sostenible? Esto se debe fundamentalmente por preferir usar productos de la localidad, que contribuyan a preparar platillos saludables y reducir los desperdicios.

¿Eres jefe o líder de tu restaurante?
Abr 5, 2021 | Entrenamiento
¿Líder o jefe? Tener un restaurante, conlleva una responsabilidad: asumir el rol con mayor rango en la jerarquía.

Fotografía gastronómica y su importancia en la percepción de los alimentos
Abr 4, 2021 | Entrenamiento, Mercadeo, Ventas
La fotografía gastronómica o de alimentos es uno de los factores más importantes a tomar en cuenta para cualquier publicación.

Enamora a tu clientela con una atención personalizada memorable
Abr 4, 2021 | Entrenamiento
Cuando un comensal recibe un trato agradable es más probable que recomiende el restaurante a sus familiares, amistades y conocidos.

Comfort food, clave para atraer clientes post pandemia
Abr 4, 2021 | Entrenamiento, Operaciones, Ventas
¿Sabías que existe un tipo de comida que con cada bocado transporta al comensal a su infancia y le trae recuerdos de momentos felices?
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