ENTRENAMIENTO
Emplatado: el arte visual de tus platos
Luego de preparar tu deliciosa receta, sigue un paso fundamental: colocar la comida en el plato.
La importancia de invertir en el personal
Cuando emprendemos en un negocio gastronómico olvidamos un gran detalle, el ingrediente mágico para el éxito de nuestro local. Este ingrediente mágico no es otro sino el entrenamiento y formación de todo el equipo de trabajo que estará en contacto con nuestros clientes.
Obtén mejores equipos de trabajo aplicando estrategias de coaching
El coaching se ha vuelto una metodología cada vez más usada por las empresas.
Claves para controlar el stock del almacén de tu restaurante
El éxito del negocio de todo restaurador está vinculado al manejo eficiente del almacén.
Los comensales prefieren los productos frescos, ¡inclúyelos en tu menú!
La tendencia de consumo de productos frescos está cobrando mayor fuerza, y se ha visto acentuada por la COVID-19, restando interés a los productos procesados.
Recomendaciones de limpieza que puedes implementar en la cocina de tu restaurante
Poseer un establecimiento limpio permite conservar los ingredientes en óptimas condiciones, pues se evita la contaminación de los alimentos.
Aumenta la productividad delegando actividades
Delega labores en tu negocio y aumenta la productividad para ofrecer un mejor servicio
Rellenos veganos llegaron para quedarse
Incluye platos veganos a tu menú
Rediseña con éxito tu cocina
Recomendaciones para rediseñar tu cocina con éxito
¡Oído, chef! 5 Tips para optimizar los recursos e insumos de tu negocio en cuarentena
En momentos de crisis evita tomar decisiones apresuradas, sobre todo cuando está en juego el bienestar de tu negocio y el de tu equipo de trabajo. Recomendamos evaluar la situación en la que se encuentra tu restaurante y considerar los siguientes consejos para continuar operando.
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