OPERACIONES
Conoce cómo definir los valores de tu restaurante
Los valores de una empresa son el alma que impulsa, motiva y dirige el comportamiento interno de cada organización. Comprende los principios éticos, morales y profesionales asociados a la misión y visión empresarial. Estos se pueden apreciar en el trato al cliente, la responsabilidad social o el manejo de las relaciones laborales con sus trabajadores.
Conoce porqué necesitas un plato estrella en tu negocio
La industria de la restauración es variada, compleja y muy competitiva. Miles de pequeños y grandes restaurantes compiten por ofrecer la mejor experiencia gastronómica a sus comensales. ¿Cómo destacar entre tantas opciones?
La importancia del personal de servicio en el negocio gastronómico
El personal de servicio en un negocio gastronómico es quien se encarga de organizar, planificar, ejecutar las operaciones del restaurante, ser la imagen de la empresa. La magia que envuelve al cliente en su visita al restaurante se debe, en gran parte, a la experiencia de degustar tus platos combinada con un buen trato y atención.
Aprende a gestionar los conflictos en tu restaurante
A la hora de iniciar todo emprendimiento gastronómico, es vital conformar un equipo de trabajo capaz de realizar sus diferentes funciones de forma armónica, evitando así las confrontaciones que puedan perturbar el desempeño laboral y perjudicar los objetivos del negocio.
¿Por qué incluir la responsabilidad social empresarial en tu restaurante?
¿Sabías que implementar acciones sociales responsables beneficia a tu negocio gastronómico y a los clientes?
7 razones para implementar la producción local en tu restaurante
¿Quieres saber cómo la producción local puede beneficiar a tu negocio gastronómico? En este artículo te explicamos las siete ventajas principales de utilizar artículos producidos en la localidad donde se ubica tu restaurante. ¡Toma nota!
Transparencia en la información alimentaria de tus platos
En la actualidad, los consumidores se preocupan por su salud y cuidan su alimentación, además han tomado mayor conciencia del poder de una información oportuna y eso incluye conocer mejor aquello que ingieren.
Emplatado: el arte visual de tus platos
Luego de preparar tu deliciosa receta, sigue un paso fundamental: colocar la comida en el plato.
Platos típicos: beneficios, consejos e ideas para tu restaurante
Incluir en tu menú platos típicos del lugar donde se ubica tu restaurante puede resultar beneficioso; te ayuda a conectar con las emociones de los comensales del área y te convertirá en una referencia para los visitantes que deseen probar platillos representativos de la región.
La importancia de invertir en el personal
Cuando emprendemos en un negocio gastronómico olvidamos un gran detalle, el ingrediente mágico para el éxito de nuestro local. Este ingrediente mágico no es otro sino el entrenamiento y formación de todo el equipo de trabajo que estará en contacto con nuestros clientes.
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