NEGOCIOS
Cómo analizar a tu competencia y sobresalir ante ella
¿Sabías que una de las claves del éxito de un restaurante es conocer a su competencia? Esto permite ofrecerle al cliente una propuesta de valor que permita posicionarte, da una visión del mercado, y es útil para detectar tus fortalezas y debilidades para así plantear una estrategia efectiva.
7 razones para implementar la producción local en tu restaurante
¿Quieres saber cómo la producción local puede beneficiar a tu negocio gastronómico? En este artículo te explicamos las siete ventajas principales de utilizar artículos producidos en la localidad donde se ubica tu restaurante. ¡Toma nota!
Cómo calcular el punto de equilibrio de tu negocio y por qué conviene hacerlo
Al emprender, uno de los aspectos que suele generar confusión es el cómo saber si el negocio es rentable, también cuánto se debe vender para evitar la pérdida y cubrir los costos. Ante esta incertidumbre, determinar el punto de equilibrio puede ser de gran ayuda.
Transparencia en la información alimentaria de tus platos
En la actualidad, los consumidores se preocupan por su salud y cuidan su alimentación, además han tomado mayor conciencia del poder de una información oportuna y eso incluye conocer mejor aquello que ingieren.
Las ghost kitchen: ¿qué son y cómo están conquistando el mundo gastronómico?
Con el pasar de los años los pedidos de las comidas para llevar han aumentado, surgiendo un modelo de negocio muy interesante y prometedor: las ghost kitchen.
Importancia de registrar la marca de tu emprendimiento
Un aspecto formal que permite resguardar un negocio competitivo y exitoso, es disponer de un documento legal capaz de reafirmar la propiedad del mismo. Por ello resulta vital registrar tu marca.
Cómo la ingeniería de menús ayuda a la rentabilidad de tu restaurante
La ingeniería de menús es una estrategia que consiste en la evaluación de los platos y su popularidad y rentabilidad, con el fin de poder tomar decisiones con respecto al diseño de la carta, elaboración de fichas técnicas, la construcción de recetas estándar y fijar los precios.
Opciones de eCommerce para facilitar tus ventas
En medio de la pandemia y la incertidumbre, nos dimos cuenta de que para muchos emprendimientos gastronómicos y restaurantes en general, tener presencia en el mundo digital era la tabla de salvación.
Crea un negocio gastronómico rentable con el modelo CANVAS
Modelo CANVAS guía para establecer las bases de tu negocio
Cómo saber si tu negocio es sostenible en el tiempo
Una vez que has logrado la apertura de tu restaurante es importante determinar su rentabilidad, de esta manera podrás tomar la decisión de mantenerlo operativo.
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