NEGOCIOS

La automotivación en el emprendimiento gastronómico

17 Feb 2022 | Negocios

Una montaña rusa, esa es la descripción de las emociones que vive una persona que decide emprender un negocio de comida…

Cuando tu hobby de cocinar lo quieres hacer negocio

10 Feb 2022 | Entrenamiento, Negocios

En el mundo de los negocios gastronómicos un tema que veo continuamente al capacitar emprendedores es el hecho de querer convertir su afición de cocinar en un negocio a puertas abiertas y tener su propio restaurante.

Cómo analizar a tu competencia y sobresalir ante ella

16 Sep 2021 | Mercadeo, Negocios

¿Sabías que una de las claves del éxito de un restaurante es conocer a su competencia? Esto permite ofrecerle al cliente una propuesta de valor que permita posicionarte, da una visión del mercado, y es útil para detectar tus fortalezas y debilidades para así plantear una estrategia efectiva.

7 razones para implementar la producción local en tu restaurante

22 Jul 2021 | Entrenamiento, Negocios, Operaciones

¿Quieres saber cómo la producción local puede beneficiar a tu negocio gastronómico? En este artículo te explicamos las siete ventajas principales de utilizar artículos producidos en la localidad donde se ubica tu restaurante. ¡Toma nota!

Cómo calcular el punto de equilibrio de tu negocio y por qué conviene hacerlo

15 Jul 2021 | Finanzas, Negocios

Al emprender, uno de los aspectos que suele generar confusión es el cómo saber si el negocio es rentable, también cuánto se debe vender para evitar la pérdida y cubrir los costos. Ante esta incertidumbre, determinar el punto de equilibrio puede ser de gran ayuda.

Transparencia en la información alimentaria de tus platos

7 Jul 2021 | Negocios, Operaciones

En la actualidad, los consumidores se preocupan por su salud y cuidan su alimentación, además han tomado mayor conciencia del poder de una información oportuna y eso incluye conocer mejor aquello que ingieren.

Las ghost kitchen: ¿qué son y cómo están conquistando el mundo gastronómico?

29 Jun 2021 | Negocios, Operaciones, Ventas

Con el pasar de los años los pedidos de las comidas para llevar han aumentado, surgiendo un modelo de negocio muy interesante y prometedor: las ghost kitchen.

Importancia de registrar la marca de tu emprendimiento

29 Jun 2021 | Marca, Negocios

Un aspecto formal que permite resguardar un negocio competitivo y exitoso, es disponer de un documento legal capaz de reafirmar la propiedad del mismo. Por ello resulta vital registrar tu marca.

Cómo la ingeniería de menús ayuda a la rentabilidad de tu restaurante

29 Jun 2021 | Negocios, Operaciones

La ingeniería de menús es una estrategia que consiste en la evaluación de los platos y su popularidad y rentabilidad, con el fin de poder tomar decisiones con respecto al diseño de la carta, elaboración de fichas técnicas, la construcción de recetas estándar y fijar los precios.

Opciones de eCommerce para facilitar tus ventas

29 Jun 2021 | Marca, Negocios, Operaciones

En medio de la pandemia y la incertidumbre, nos dimos cuenta de que para muchos emprendimientos gastronómicos y restaurantes en general, tener presencia en el mundo digital era la tabla de salvación.