El delivery llegó para quedarse, reestructura tu menú y súmate al cambio
Un aspecto importante para todo restaurador, al momento de plantearse crear un servicio de delivery, es la adaptabilidad del menú para tal fin. Por ello, es oportuno estudiar los platos que, al ser empacados y trasladados, mantengan sus características organolépticas y resulten atractivos como experiencia en el hogar.
La importancia de una buena ubicación al abrir tu negocio gastronómico
Variables para poder escoger la localidad más conveniente para tu restaurant y el éxito de este
¡Oído, chef! – Lo que nos dejó el 2020
El año 2020 fue un año duro para el mundo entero, pero de aprendizaje y sacar provecho a las adversidades.
Tendencias del 2020 en la restauración que se mantendrán en 2021
Mantén la actitud visionaria en el 2021 y toma en cuenta los hitos que marcaron 2020, pues también influenciarán al nuevo año.
Retos en la cadena de suministros de alimentos asociados a la pandemia
Todo restaurante para poder prestar sus servicios depende, entre otras cosas, de la disponibilidad de inventario que posee. En este sentido tanto los restauradores como las diversas empresas, incluso los Estados, deben prestar atención y lidiar con un nuevo factor: la ruptura en las cadenas de suministro.
Pop-up restaurant. Una alternativa para emprender
En medio de las dificultades pueden surgir oportunidades que contribuyan al crecimiento profesional. Por ello queremos presentarte…
Medidas a tomar luego del coronavirus
Luego de la tormenta llega la calma.
Al finalizar el brote del COVID-19, el mundo poco a poco se adaptará a la nueva…
Aceras y calles se transforman en comedores de restaurantes
Cada vez son más los países que
paulatina y cuidadosamente han retomado sus actividades, entre ellas una de…
¡Oído, chef! ¿Por qué estandarizar las recetas es tan importante?
Enfrentarse a preparar un plantillo para comensales y que este mantenga en cada oportunidad su sabor…
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