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Aquí encontrarás información, tendencias, consejos, tips y mucho más sobre varias áreas de
interés dentro la industria gastronómica.
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La importancia de crearle una personalidad a tu restaurante
Cada día son más los restaurantes que quieren expresar su personalidad, concepto y pasión, ¿quieres conocer la importancia de crear una para tu negocio?
7 acciones para impulsar la venta de tus platillos en el sector empresarial
En muchas ocasiones, al trabajar con diferentes tipos de negocios gastronómicos, veo un área de oportunidad que casi no se considera y es la de obtener un ingreso fijo mensual con la venta de comida en empresas que se encuentran a los alrededores de tu negocio.
3 claves para impulsar el factor WOW en tu proceso de venta
Hace unas semanas fui a una ciudad de México para dar un curso y, como cada vez que visito otro lugar, aproveché para observar nuevas áreas de oportunidad, ideas y estrategias que aplican otros restaurantes…
¿De verdad diciembre es el mejor mes para las ventas de tu negocio de comida?
Diciembre ya está aquí y con él la mejor temporada de ventas del año, pero ¿realmente es el mes con las mejores ganancias? Quizás pienses que esto es una pregunta sin sentido, porque efectivamente en diciembre se duplican y hasta triplican las ventas, obvio que es el mes con las mejores ganancias, solo que ¿estás seguro?
Al abrir un restaurante, por favor, no cometas este error
Creo que he perdido la cuenta de las veces que nos llaman personas solicitando una consultoría, con urgencia, dos semanas antes de la apertura del restaurante, y al preguntarles si ya tienen el menú y/o entrenaron al personal de atención al cliente, nos dicen que no. Muy mal augurio.
¿Conoces el impacto detrás de sorprender y deleitar a tus clientes? Te lo contamos
Recientemente, María, una mujer profesional invidente, fue a celebrar su cumpleaños junto a una buena amiga en un restaurante. El servicio fue espléndido, los platos con muy buen sabor, la atención esmerada; sin embargo, lo que ocurrió al final hizo de esa noche algo...
Saber quién es tu cliente es una visión miope del negocio
La mayoría de las personas suelen pensar que la competencia serían aquellos restaurantes que ofrecen lo mismo, en este caso, otros locales que ofrecen empanadas. Esto pone el foco en trabajar para crear una propuesta.
La mayoría de los restaurantes cometen este error en RRSS y deben cambiar
“Las motivaciones del consumidor se componen no solo de un conjunto de deseos y necesidades, sino de la capacidad de imaginar; un anhelo general de novedad y estabilidad, y una disposición a ser movido por la resonancia emocional de los acontecimientos.”
Ideas claves de marketing gastronómico que puedes aplicar a la hora de abrir tu restaurante
La apertura de un restaurante es la mejor oportunidad para crear una base de datos y tener la posibilidad de contactar a los clientes en un futuro. A continuación te compartiremos algunas estrategias que te servirán para impulsar las ventas y fidelizar a las personas.
