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Aquí encontrarás información, tendencias, consejos, tips y mucho más sobre varias áreas de
interés dentro la industria gastronómica.
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Escoger una empanada puede ser, literalmente, doloroso.
Cuando se nos dan muchas opciones a la hora de escoger, el área del cerebro que se enciende es la misma que se activa cuando sufrimos dolor físico, por ejemplo, un golpe en el dedo pequeño del pie a las 3:00 a.m., mientras vamos caminando hacia el baño.
¿Cómo mejorar la experiencia del cliente, en la industria de la hospitalidad, aplicando las teorías del Angus Deaton?
En un mercado cada vez más competitivo, los restaurantes deben comprender las necesidades y preferencias de sus clientes para poder ofrecer un servicio de calidad que los diferencie de la competencia.
En este sentido, el trabajo del economista y premio nobel de economía 2015, Angus Deaton puede ser de gran ayuda.
Cómo crear experiencias excepcionales en tu restaurante: Las cinco claves según la consultora Walker.
La experiencia del cliente es un factor clave en el éxito de cualquier negocio y los restaurantes no son la excepción. Para ofrecer una experiencia excepcional es importante tener en cuenta ciertas claves que pueden hacer la diferencia. En este artículo, te presentamos cinco de ellas que, según la firma consultora Walker, son esenciales para crear satisfacción y lealtad en el consumidor.
Estrategias de segmentación efectiva para temporadas de vacaciones
La temporada de vacaciones puede ser una época agitada para los restaurantes. Sin embargo, con las estrategias adecuadas de segmentación puedes aprovechar al máximo esta época del año y aumentar tus ventas.
Cinco consejos para mejorar la presencia digital de un restaurante
En la actualidad, un gran porcentaje de los clientes potenciales buscan información sobre los restaurantes en línea antes de visitarlos. Por esta razón, es fundamental que los restaurantes tengan una presencia digital sólida y atractiva para atraer a los clientes adecuados.
La psicología de tus clientes puede estar afectando el éxito de tu negocio, conoce por qué.
En el mundo de la psicología del consumidor, es de suma importancia conocer qué factores pueden influenciar, de una u otra manera, las decisiones que toma nuestro cliente y las asociaciones que realiza a la hora de guardar en su memoria una experiencia asociada a una marca.
Tienes el mejor producto, pero no eres el que más vende. ¿Por qué?
Esta es una de las preguntas más recurrentes dentro del mundo de los emprendedores gastronómicos, quienes hacen grandes esfuerzos para desarrollar un producto de mejor calidad que el de la competencia.
Sin embargo, hay una frase poderosa que dice: “El más conocido le gana al mejor”. Parece simple esta explicación, no obstante, detrás de esto hay una explicación muy interesante basada en Neurogastronomía Aplicada.
El poder de una sonrisa es más grande del que imaginas.
¿Sabías que sonreír puede mejorar tu servicio al cliente? Así es, según varias investigaciones, sonreír tiene múltiples beneficios tanto para ti como para tu consumidor. Es conocido que en una de las cadenas de comida rápida más grande del mundo, los cajeros responsables de atender a los clientes, tienen siempre a la vista una pequeña señal que les recuerda sonreírle a cada cliente que atienden.
El impacto de los uniformes está subestimado.
Es posible que en tu emprendimiento, negocio o tu lugar de trabajo, tanto tu equipo como tú, tengan que usar un uniforme. Aunque a veces pueda parecer aburrido o incómodo, lo cierto es que el uniforme tiene muchos beneficios que quizás no hayas considerado; para muchas personas esta formalidad es solo eso, y no le dan mayor importancia, no se preocupan por su estado ni por el correcto uso de este. Esto ocurre, principalmente, por desconocimiento.
