by Samantha Davila | Nov 3, 2022 | Mercadeo, Neurogastronomía, Ventas
Imagina que eres dueño de un local de empanadas. Ahora piensa rápido y dime quién es tu competencia. La mayoría de las personas suelen pensar que la competencia serían aquellos restaurantes que ofrecen lo mismo, en este caso, otros locales que ofrecen empanadas. Esto...
by Samantha Davila | Oct 27, 2022 | Entrenamiento, Mercadeo, Neurogastronomía
En este espacio, hablamos de gastronomía, sin embargo, quiero que empecemos con un ejemplo del mundo de la tecnología para ilustrar y hacer evidente uno de los errores más comunes en las estrategias comunicacionales que aún no usan los avances de la neurogastronomía...
by Samantha Davila | Sep 15, 2022 | Entrenamiento, Neurogastronomía, Ventas
Antes de empezar a hablar sobre el tema, quiero preguntarte si tienes diferentes playlists que hayas diseñado para distintos momentos como hacer ejercicio, concentrarte para hacer alguna tarea o actividad, como el día de limpieza en tu casa. Lo más seguro es que tu...
by Samantha Davila | Sep 1, 2022 | Neurogastronomía, Operaciones
Cuando diseñamos un restaurante y queremos aumentar la probabilidad de que los clientes regresen, existen tres elementos principales que se deben tomar en cuenta a la hora de crear la experiencia que vivirá el cliente. La primera impresión En el primer elemento se...
by Samantha Davila | Jul 21, 2022 | Neurogastronomía
Muchas personas tienen una relación muy especial con la comida o bebidas. Esto parece común, sin embargo, hay algo que llama la atención en el área de la psicología del consumidor y es que esa relación genera un comportamiento ritualista haciendo del momento de...
by Samantha Davila | Jul 14, 2022 | Neurogastronomía
Vivimos en tiempos en los que las redes sociales se han transformado, no solamente en un vehículo para conectarnos con nuestros amigos o seres queridos, sino en una fuente de entretenimiento, información y placer. Uno de los temas más populares entre los usuarios es...
