by panadmin | Mar 18, 2024 | Marca, Mercadeo, Neurogastronomía, Operaciones
Imagina que eres invitado a una cena en un museo antiguo del centro de tu ciudad. Al llegar, encuentras la fachada del museo iluminada con reflectores con hilos de luz que van desde el suelo hasta el cielo. Se ve imponente la piedra iluminada en contraste con la...
by panadmin | Feb 26, 2024 | Neurogastronomía, Ventas
Como emprendedores de negocios gastronómicos, entender la mente del consumidor es clave para el éxito de su negocio. La neurogastronomía, la disciplina que combina la neurociencia y la gastronomía, nos brinda valiosas ideas sobre cómo ciertos errores comunes pueden...
by panadmin | Ene 29, 2024 | Neurogastronomía, Ventas
Imagina que vas a un restaurante y ves un plato que te llama la atención. El plato cuesta $20.00, pero el camarero te dice que hay una promoción: si pides el plato, te regalan un postre. ¿Qué haces? Es probable que decidas pedir el plato, incluso si no tenías planeado...
by Samantha Davila | Ago 3, 2023 | Neurogastronomía, Operaciones
Abrir un restaurante puede ser emocionante pero también desafiante, por lo que en esta ocasión queremos compartir contigo tres secretos indispensables -basados en Neurogastronomía Aplicada- usados por las cadenas más exitosas del mundo, para impulsar el crecimiento de...
by Samantha Davila | Jul 27, 2023 | Neurogastronomía, Operaciones
Queridos emprendedores inmigrantes que desean abrir un restaurante étnico en un país nuevo, permítanos guiarlos en el camino hacia el éxito. Como consultores especializados en la industria de la restauración, comprendemos la importancia de adaptarse a la cultura local...
by Samantha Davila | Jun 22, 2023 | Neurogastronomía, Operaciones
El éxito de un servicio de catering puede que no esté en la calidad de su oferta gastronómica sino, más bien, en la capacidad de adaptarse a los conceptos de los eventos a los que asisten. Vamos a explicarlo a la luz de la Neurogastronomía Aplicada. Sabemos que la...
