by Samantha Davila | Jul 15, 2021 | Finanzas, Negocios
Al emprender, uno de los aspectos que suele generar confusión es el cómo saber si el negocio es rentable, también cuánto se debe vender para evitar la pérdida y cubrir los costos. Ante esta incertidumbre, determinar el punto de equilibrio puede ser de gran ayuda, pues...
by Samantha Davila | Jul 7, 2021 | Negocios, Operaciones
En la actualidad, los consumidores se preocupan por su salud y cuidan su alimentación, además han tomado mayor conciencia del poder de una información oportuna y eso incluye conocer mejor aquello que ingieren. Alrededor del mundo diversos negocios culinarios han...
by Samantha Davila | Jun 29, 2021 | Negocios, Operaciones, Ventas
Con el pasar de los años los pedidos de las comidas para llevar han aumentado, surgiendo un modelo de negocio muy interesante y prometedor: las ghost kitchen (cocinas fantasmas). Tranquilo, lejos de causar miedo, están cargadas de ventajas y oportunidades. ¡Para...
by Samantha Davila | Jun 29, 2021 | Negocios
Un aspecto formal que permite resguardar un negocio competitivo y exitoso, es disponer de un documento legal capaz de reafirmar la propiedad del mismo. Por ello resulta vital registrar tu marca, con lo cual lograrás la protección de las autoridades, a la vez que...
by Samantha Davila | Jun 29, 2021 | Negocios, Operaciones
¿Cuáles son los platillos más vendidos y cuáles son los más rentables?, ¿la popularidad es igual a la rentabilidad? Estas preguntas hallan sus respuestas en la ingeniería de menús, una estrategia que consiste en la evaluación de los platos y su popularidad y...
by Samantha Davila | Jun 29, 2021 | Negocios, Operaciones
En 2020, en medio de la pandemia y la incertidumbre propia de la situación, nos dimos cuenta de que para muchos emprendimientos gastronómicos y restaurantes en general, tener presencia en el mundo digital era la tabla de salvación. Ahora en 2021, cuando el panorama no...
