by Samantha Davila | Abr 5, 2021 | Entrenamiento, Negocios, Operaciones
Un aspecto importante para todo restaurador, al momento de plantearse crear un servicio de delivery, es la adaptabilidad del menú para tal fin. Por ello, es oportuno estudiar los platos que, al ser empacados y trasladados, mantengan sus características organolépticas...
by Samantha Davila | Abr 5, 2021 | Negocios, Operaciones, Ventas
El lugar donde se localiza tu restaurante juega un papel fundamental en el éxito del mismo. En este sentido, es oportuno evaluar estratégicamente las diferentes variables para poder escoger la localidad más conveniente. Por ello te presentamos una lista con los 11...
by Samantha Davila | Abr 5, 2021 | Negocios, Operaciones
Por: Marcela Gil – Chef Corporativa de la Marca P.A.N. Sin lugar a dudas, el 2020 fue un año sumamente duro para la industria gastronómica y hostelera en el mundo entero. Nadie pudo escaparse de los embates que iba dejando el COVID-19 a su paso. Sin embargo, fue...
by Samantha Davila | Abr 4, 2021 | Negocios, Operaciones
Con la llegada de 2021 es importante mantener una actitud visionaria en torno a tu negocio gastronómico. Al mismo tiempo tomar en cuenta los hitos que marcaron 2020, pues también influenciarán al nuevo año. La satisfacción de las necesidades de los hábitos de consumo...
by Samantha Davila | Abr 4, 2021 | Negocios, Operaciones
Todo restaurante para poder prestar sus servicios depende, entre otras cosas, de la disponibilidad de inventario que posee. En este sentido tanto los restauradores como las diversas empresas, incluso los Estados, deben prestar atención y lidiar con un nuevo factor:...
by Samantha Davila | Nov 2, 2020 | Negocios
En medio de las dificultades pueden surgir oportunidades que contribuyan al crecimiento profesional. Por ello queremos presentarte los pop-up restaurants, pues representan una alternativa para emprender en tiempos de COVID-19, ya que se trata de restaurantes...
