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Aquí encontrarás información, tendencias, consejos, tips y mucho más sobre varias áreas de
interés dentro la industria gastronómica.
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Receta estándar: clave para tu restaurante
Una de las claves para alcanzar el éxito en un negocio gastronómico es la organización y definición de los costos, en este sentido es importante saber qué platillos se ofrecerán, sus ingredientes y los procesos para su elaboración.
Los comensales prefieren los productos frescos, ¡inclúyelos en tu menú!
La tendencia de consumo de productos frescos está cobrando mayor fuerza, y se ha visto acentuada por la COVID-19, restando interés a los productos procesados.
Recomendaciones de limpieza que puedes implementar en la cocina de tu restaurante
Poseer un establecimiento limpio permite conservar los ingredientes en óptimas condiciones, pues se evita la contaminación de los alimentos.
Crea un negocio gastronómico rentable con el modelo CANVAS
Modelo CANVAS guía para establecer las bases de tu negocio
Aumenta la productividad delegando actividades
Delega labores en tu negocio y aumenta la productividad para ofrecer un mejor servicio
“Google Mi Negocio” impulsa restaurantes
Administra e impulsa tu restaurante desde Google My Business
Rellenos veganos llegaron para quedarse
Incluye platos veganos a tu menú
Rediseña con éxito tu cocina
Recomendaciones para rediseñar tu cocina con éxito
Cómo saber si tu negocio es sostenible en el tiempo
Una vez que has logrado la apertura de tu restaurante es importante determinar su rentabilidad, de esta manera podrás tomar la decisión de mantenerlo operativo.
