by Samantha Davila | Sep 9, 2021 | Entrenamiento, Operaciones
El personal de servicio en un negocio gastronómico es quien se encarga de organizar, planificar, ejecutar las operaciones del restaurante, ser la imagen de la empresa. La magia que envuelve al cliente en su visita al restaurante se debe, en gran parte, a la...
by Samantha Davila | Ago 26, 2021 | Entrenamiento, Operaciones
A la hora de iniciar todo emprendimiento gastronómico, es vital conformar un equipo de trabajo capaz de realizar sus diferentes funciones de forma armónica, evitando así las confrontaciones que puedan perturbar el desempeño laboral y perjudicar los objetivos del...
by Samantha Davila | Ago 19, 2021 | Operaciones
¿Sabías que implementar acciones sociales responsables beneficia a tu negocio gastronómico y a los clientes? De hecho, según una encuesta realizada en 2020 por IBM Corporation, 76% de los consumidores prefieren comprar en lugares socialmente comprometidos. La...
by Samantha Davila | Jul 22, 2021 | Entrenamiento, Negocios, Operaciones
¿Quieres saber cómo la producción local puede beneficiar a tu negocio gastronómico? En este artículo te explicamos las siete ventajas principales de utilizar artículos producidos en la localidad donde se ubica tu restaurante. ¡Toma nota! Increíble menú: la producción...
by Samantha Davila | Jul 7, 2021 | Negocios, Operaciones
En la actualidad, los consumidores se preocupan por su salud y cuidan su alimentación, además han tomado mayor conciencia del poder de una información oportuna y eso incluye conocer mejor aquello que ingieren. Alrededor del mundo diversos negocios culinarios han...
by Samantha Davila | Jul 3, 2021 | Entrenamiento, Mercadeo, Operaciones
Luego de preparar tu deliciosa receta, sigue un paso fundamental: colocar la comida en el plato (o emplatar) de una manera armoniosa, en concordancia con el estilo del restaurante, para generar un impacto visual positivo en el cliente. ¿Quieres descubrir cuáles son...
