by Samantha Davila | Jul 7, 2021 | Neurogastronomía
Para muchas personas, esta afirmación no tiene sentido. Uno sí debería enamorarse de lo que hace; sin embargo, desde la neurogastronomía aplicada, esto puede traer más problemas que beneficios. Permítenos explicarlo. Un negocio es el resultado de mucho esfuerzo, de...
by Samantha Davila | Jul 7, 2021 | Negocios, Operaciones
En la actualidad, los consumidores se preocupan por su salud y cuidan su alimentación, además han tomado mayor conciencia del poder de una información oportuna y eso incluye conocer mejor aquello que ingieren. Alrededor del mundo diversos negocios culinarios han...
by Samantha Davila | Jul 6, 2021 | Entrenamiento
Empecemos con un par de preguntas. Si pudieras describir a tu equipo con las siguientes palabras: energizados o agotados ¿Cuál escogerías? ¿Sientes que tu equipo no tiene el mismo desempeño ni la entrega que tenía al inicio? ¿Te sorprendería saber que la...
by Samantha Davila | Jul 6, 2021 | Entrenamiento, Mercadeo
¿Sabías que la frase “una imagen dice más que mil palabras”, también aplica para la industria culinaria? Mediante ellas puedes capturar tus divinos platillos y captar la atención de las personas para que compren tus productos, por ello se constituyen en un factor de...
by Samantha Davila | Jul 3, 2021 | Entrenamiento, Mercadeo, Operaciones
Luego de preparar tu deliciosa receta, sigue un paso fundamental: colocar la comida en el plato (o emplatar) de una manera armoniosa, en concordancia con el estilo del restaurante, para generar un impacto visual positivo en el cliente. ¿Quieres descubrir cuáles son...
