by Samantha Davila | Abr 7, 2021 | Negocios, Operaciones
Iniciar un negocio gastronómico requiere de tiempo, análisis y planificación, además, se necesitan determinar ciertos aspectos fundamentales para llevarlo a cabo. En ese proceso, muchos emprendedores necesitan una guía clara para establecer las bases de su negocio y...
by Samantha Davila | Abr 6, 2021 | Negocios, Operaciones
Son muchas las variables que debes tener en consideración a la hora de poner en marcha tu restaurante. Sin embargo, una vez que has logrado su apertura es importante determinar su rentabilidad, de esta manera podrás tomar la decisión de mantenerlo operativo en el...
by Samantha Davila | Abr 6, 2021 | Negocios
Para todo restaurador contar con un equipo de cocina que genere fascinación en el paladar de sus clientes, constituye una de sus metas principales. En este sentido, la creatividad e innovación de los chefs juega un papel importante en la elaboración de platillos...
by Samantha Davila | Abr 5, 2021 | Negocios
Una alternativa que actualmente se hace tendencia entre los restauradores, es la de las cocinas ocultas o fantasmas (dark kitchen). Se trata de un concepto innovador que permite a los restaurantes seguir elaborando sus platillos y ofrecerlos a sus clientes sin tener...
by Samantha Davila | Abr 5, 2021 | Entrenamiento, Negocios, Operaciones
La gastronomía es un arte que va más allá de cocinar y presentar un platillo estéticamente agradable, a través de ella se puede invitar a los clientes para que practiquen un estilo de vida saludable. Hoy en día ha cobrado mayor importancia, pues con una alimentación...
by Samantha Davila | Abr 5, 2021 | Negocios, Operaciones
La humanidad se ha desenvuelto últimamente entre cuarentena y distanciamiento social. Por ello los restauradores se preparan con visión futurista ante este nuevo escenario en función de las acciones que deben tomar para enfrentar los cambios de hábitos, satisfacer las...
