by Samantha Davila | Jun 29, 2021 | Negocios, Operaciones
¿Cuáles son los platillos más vendidos y cuáles son los más rentables?, ¿la popularidad es igual a la rentabilidad? Estas preguntas hallan sus respuestas en la ingeniería de menús, una estrategia que consiste en la evaluación de los platos y su popularidad y...
by Samantha Davila | Jun 29, 2021 | Negocios, Operaciones
En 2020, en medio de la pandemia y la incertidumbre propia de la situación, nos dimos cuenta de que para muchos emprendimientos gastronómicos y restaurantes en general, tener presencia en el mundo digital era la tabla de salvación. Ahora en 2021, cuando el panorama no...
by Samantha Davila | Jun 3, 2021 | Mercadeo
La marca es un aspecto fundamental para alcanzar el éxito, se constituye en aquel término, símbolo o unión de éstos que permite diferenciar un producto o servicio de otro. Por ello, resulta importante desarrollarla de manera eficaz. Existen 10 elementos a considerar...
by Samantha Davila | Jun 3, 2021 | Entrenamiento, Operaciones
Con el pasar del tiempo, el coaching se ha vuelto una metodología cada vez más usada por distintas empresas. Esta consiste, principalmente, en acompañar, motivar e inspirar a los colaboradores y/o empleados con el propósito de maximizar su potencial profesional,...
by Samantha Davila | Abr 8, 2021 | Entrenamiento, Operaciones
El éxito del negocio de todo restaurador está vinculado al manejo eficiente del almacén. En tal sentido, es importante que el local gastronómico cuente con una adecuada administración que contemple planificar, estructurar, organizar e inventariar todo lo relacionado...
