by Samantha Davila | Abr 4, 2021 | Negocios, Operaciones
Todo restaurante para poder prestar sus servicios depende, entre otras cosas, de la disponibilidad de inventario que posee. En este sentido tanto los restauradores como las diversas empresas, incluso los Estados, deben prestar atención y lidiar con un nuevo factor:...
by Samantha Davila | Abr 3, 2021 | Operaciones
Cada vez se acerca más el esperado momento, aquel en el cual podrás reabrir las puertas de tu restaurante y atender a los comensales, un proceso que será paulatino e involucrará cambios en la rutina anterior. Por eso, recopilamos una serie de recomendaciones para que...
by Samantha Davila | Mar 29, 2021 | Finanzas, Operaciones
El proceso para determinar la fijación de precios a la cual se venderá la oferta gastronómica, constituye todo un reto para los restauradores, debido a que este valor será fundamental para garantizar la operatividad y sostenibilidad del negocio en el tiempo. En tal...
by Samantha Davila | Nov 2, 2020 | Negocios, Operaciones
Luego de la tormenta llega la calma. Al finalizar el brote del COVID-19, el mundo poco a poco se adaptará a la nueva normalidad. Los restaurantes no se quedarán atrás y, como todo el planeta, tendrán que adecuarse a los cambios. Ante esto, surge un nuevo reto:...
