by Samantha Davila | Abr 5, 2021 | Entrenamiento
Tener un restaurante, además de materializar el sueño de tener tu propio negocio gastronómico, conlleva una responsabilidad: asumir el rol con mayor rango en la jerarquía. Al hacerlo, puedes ir más allá de la jefatura y convertirte en el líder de tu equipo de trabajo....
by Samantha Davila | Abr 5, 2021 | Negocios, Operaciones, Ventas
El lugar donde se localiza tu restaurante juega un papel fundamental en el éxito del mismo. En este sentido, es oportuno evaluar estratégicamente las diferentes variables para poder escoger la localidad más conveniente. Por ello te presentamos una lista con los 11...
by Samantha Davila | Abr 5, 2021 | Negocios, Operaciones
Por: Marcela Gil – Chef Corporativa de la Marca P.A.N. Sin lugar a dudas, el 2020 fue un año sumamente duro para la industria gastronómica y hostelera en el mundo entero. Nadie pudo escaparse de los embates que iba dejando el COVID-19 a su paso. Sin embargo, fue...
by Samantha Davila | Abr 4, 2021 | Operaciones, Ventas
La neurogastronomía nos ha enseñado que el ambiente es trascendental en la experiencia del cliente. Éste puede influenciar de manera importante en la percepción del sabor. Los negocios que proliferan en el área del delivery y para llevar tienen que comprender este...
by Samantha Davila | Abr 4, 2021 | Entrenamiento, Mercadeo, Ventas
La fotografía gastronómica o de alimentos es uno de los factores más importantes a tomar en cuenta cuando creamos una publicación para las redes sociales, elaboración de menús o publicaciones en general. Esto se debe a la cantidad de información que nuestro cerebro...
