by Samantha Davila | Abr 5, 2021 | Entrenamiento, Operaciones
Construye un menú que esté adecuado al delivery o que sea práctico para recoger en la tienda. Fácil de llevar, fácil de comer y saludable. Por ejemplo, puedes seguir algunos de los consejos nutricionales aprobados para el consumo de alimentos que ayuden a fortalecer...
by Samantha Davila | Abr 5, 2021 | Negocios
Una alternativa que actualmente se hace tendencia entre los restauradores, es la de las cocinas ocultas o fantasmas (dark kitchen). Se trata de un concepto innovador que permite a los restaurantes seguir elaborando sus platillos y ofrecerlos a sus clientes sin tener...
by Samantha Davila | Abr 5, 2021 | Entrenamiento, Operaciones
Luego del confinamiento, la higiene y desinfección en los establecimientos gastronómicos seguirá jugando un papel importante en la prevención del contagio del COVID-19. Por ello, es importante que los restauradores conozcan cuáles son las medidas y tendencias más...
by Samantha Davila | Abr 5, 2021 | Entrenamiento, Negocios, Operaciones
La gastronomía es un arte que va más allá de cocinar y presentar un platillo estéticamente agradable, a través de ella se puede invitar a los clientes para que practiquen un estilo de vida saludable. Hoy en día ha cobrado mayor importancia, pues con una alimentación...
by Samantha Davila | Abr 5, 2021 | Negocios, Operaciones
La humanidad se ha desenvuelto últimamente entre cuarentena y distanciamiento social. Por ello los restauradores se preparan con visión futurista ante este nuevo escenario en función de las acciones que deben tomar para enfrentar los cambios de hábitos, satisfacer las...
