by Samantha Davila | Abr 8, 2021 | Finanzas, Operaciones
Una de las claves para alcanzar el éxito en un negocio gastronómico es la organización y definición de los costos, en este sentido es importante saber qué platillos se ofrecerán, sus ingredientes y los procesos para su elaboración. Toda esta información se recopila en...
by Samantha Davila | Abr 8, 2021 | Entrenamiento, Operaciones
Una de las funciones de todo buen restaurador es analizar y estar atento a los gustos y preferencias de los consumidores. Este tipo de estudio permite innovar y adaptar el menú a la nueva realidad, además de satisfacer a los clientes de tu restaurante. En este sentido...
by Samantha Davila | Abr 7, 2021 | Entrenamiento
La cocina de tu restaurante debe ser un espacio donde impere la higiene y orden, un lugar de trabajo seguro que garantice la manipulación correcta de los alimentos que ofrecerás a tu clientela. Además de transmitirle confianza a los comensales, esto contribuye en la...
by Samantha Davila | Abr 7, 2021 | Negocios, Operaciones
Iniciar un negocio gastronómico requiere de tiempo, análisis y planificación, además, se necesitan determinar ciertos aspectos fundamentales para llevarlo a cabo. En ese proceso, muchos emprendedores necesitan una guía clara para establecer las bases de su negocio y...
by Samantha Davila | Abr 7, 2021 | Entrenamiento
El desarrollo tecnológico alcanzado por la sociedad, ha cambiado la visión y la manera de realizar las actividades del ser humano. En el sector de la restauración han tenido que adaptarse, innovar e implementar nuevas políticas y estrategias para mantenerse operativos...
