¿Sabías que la percepción de los clientes y el público en general sobre tu negocio gastronómico, repercute en el éxito del mismo? Esto se conoce como “imagen corporativa”, es decir, el significado de tu negocio para la sociedad y cómo se ha posicionado en la preferencia de los consumidores. ¿Quieres saber cuáles son sus beneficios y cómo crear una imagen positiva? ¡Continúa leyendo!

¿Cómo crear la imagen adecuada?

Para enviar un mensaje exacto de cuál es el propósito de tu negocio gastronómico, es importante saber qué elementos conforman a la imagen corporativa y así usarlos a tu favor.

Existen componentes que se pueden ver, tocar o percibir de forma precisa (tangibles); otros carecen de estas cualidades (intangibles). Independientemente del caso, es fundamental tener en claro cuál es el público objetivo, la misión, visión y valores del negocio. Te recomendamos poner énfasis en los siguientes aspectos:

• Nombre del establecimiento: ¿es corto, fácil de entender y se alínea con el concepto de tu negocio?
• El local: ¿dónde está ubicado?, ¿es un lugar de fácil acceso?, ¿cumple con la identidad gráfica del restaurante, así como normativas de salubridad?
• Logotipo: consiste en el símbolo que identifica al negocio. Por ello, es imprescindible que los colores y tipografía estén acordes con la identidad gráfica de tu marca.
• Los productos y servicios ofrecidos en el restaurante: ¿tu menú es atractivo para los consumidores?, ¿has instruido a tu equipo respecto a la atención al cliente y la filosofía de la empresa?
• Las formas de comunicarte: ¿tanto los medios utilizados como el tono de la comunicación van acordes con tu público objetivo.
• Empaques: podrías utilizar envases biodegradables y adaptarlos a la identidad gráfica del negocio.

• Trabajadores: ¿se sienten parte de la empresa?, ¿prestan un servicio eficiente?, ¿promueven los valores del restaurante?
• Las políticas de la empresa: tal es el caso de apoyar la gastronomía sostenible o el compromiso social con su entorno.
• La cultura del país: por ejemplo, si piensas abrir un negocio gastronómico en un país extranjero, es muy importante investigar sobre los aspectos culturales del país.

Lograr el éxito con un emprendimiento gastronómico va más allá de cocinar sabroso. Entre otras cosas, necesitas como restaurador construir una imagen eficaz que impacte en la mente de los consumidores, transmitiendo la identidad y los valores de tu negocio. Además de que los clientes disfruten la experiencia culinaria, se fidelicen con la marca y, posteriormente, recomienden el restaurante.

Beneficios de la imagen positiva 

Para el negocio:

• Reconocimiento del restaurante.

• Confianza en los productos y servicios nuevos asociados a tu oferta gastronómica.
• Permite la posibilidad de aumentar los precios (de ser necesario). Pues los consumidores suelen relacionar una calidad superior con un mayor costo.
• Lealtad de los comensales, consiguiendo así ventas más frecuentes.
• Recomendaciones de clientes a sus amigos y conocidos.
• Atraer empleados capacitados que concuerden con los valores del negocio, deseosos de formar parte de tu equipo de trabajo, reduciendo la rotación de personal.
• Valoraciones más favorables de entes, analistas financieros o gastronómicos.

Para el consumidor:

• Seguridad respecto a la calidad de los productos y servicios de tu negocio gastronómico.
• Disminución del tiempo de elección de un lugar donde comer o adquirir comida, según la ocasión.
• Los clientes nuevos tendrán mayor confianza al momento de comprar.

•  Sensación de haber tomado una excelente decisión.
• Aceptación social, pues forman parte de los consumidores de un restaurante que goza de buena reputación.

Este posicionamiento psicológico positivo en los comensales en comparación a la competencia, harán del establecimiento un lugar único. Con las recomendaciones de P.A.N. Food Business Solutions, podrás seleccionar una estrategia para elaborar una imagen corporativa que te ayude a lograr una comunicación efectiva y poderosa con tus clientes.

Referencias

Baack, D; Clow, K. (2010). Publicidad, promoción y comunicación integral en marketing, cuarta edición. México: PEARSON EDUCACIÓN. 

Pérez, A. (24 de mayo de 2020). Los bienes intangibles y su creciente importancia en la empresa. Recuperado de:

https://www.obsbusiness.school/blog/los-bienes-intangibles-y-su-creciente-importancia-en-la-empresa 

Sordo, A. Imagen corporativa: ¿qué es y en qué se diferencia de la identidad corporativa? Recuperado de: https://blog.hubspot.es/marketing/imagen-corporativa