En toda empresa la comunicación interna siempre ha jugado un papel fundamental, pues está relacionada con la motivación y el desempeño del personal, por eso en momentos de cambios y crisis es importante reforzarlas. En este sentido hemos recopilado una serie de recomendaciones para que puedas aplicarlas en tu restaurante.

Staffbase, plataforma de comunicación entre empleados para empresas, puntualiza que las comunicaciones internas aumentan la satisfacción del cliente, la rentabilidad y el rendimiento de una empresa. Argumenta que “los objetivos claramente comunicados, el personal bien capacitado y las caras felices mejorarán significativamente el encuentro de un cliente con la marca y, lógicamente, aumentará los ingresos”.

Esta explicación aplica para los restaurantes, pues es importante tener una comunicación adecuada con todo el equipo, en especial con el personal que está en contacto con el cliente para brindar el mejor servicio. Además, la adecuada comunicación interna aumenta el sentido de pertenencia con la empresa y permite retener a los talentos.

En este sentido, resulta vital mantener una comunicación interna efectiva, ya sea que tu personal trabaje de manera presencial o realicen sus labores a distancia. Por ejemplo, para los que estén trabajando de forma presencial, puedes hacer reuniones con ellos al inicio y en la culminación de la jornada para levantar los ánimos y repasar las estrategias, así como las actividades que se llevarán a cabo durante la jornada laboral; además de revisar los resultados obtenidos al finalizar ésta.

Igualmente, si parte de tu equipo se encuentra trabajando a distancia, podrías comunicarte con ellos a través de las diversas herramientas online, como Google Hangouts o Google Meet. También es recomendable conservar los horarios laborales como si estuvieran en el restaurante y, al mismo tiempo, permitir la flexibilización pues las condiciones para trabajar en casa son diferentes a estar en las instalaciones del local, ya que, entre otras cosas, el trabajador ahora está conviviendo y laborando con su familia.

Cabe mencionar que el sitio web de Equipos&Talento, publicación especializada en Recursos Humanos, aconseja tener una comunicación continua y precisa, ya que de esta manera se logra mantener al equipo involucrado en el trabajo y motivado para maximizar su eficiencia. Además, recomienda “analizar el impacto de tu comunicación interna”, para verificar que la información haya sido recibida correctamente.

También es importante mantener una comunicación abierta que permita tener un clima de colaboración y armonía; al igual que promover el sentimiento de pertenencia, mostrando la importancia que tienen las labores de cada uno de los miembros del personal en el funcionamiento y éxito de tu restaurante. Al mismo tiempo resulta vital incentivar la creatividad y la innovación, por ejemplo, al hacer reuniones para que fluyan las ideas.

Teniendo todo esto en cuenta, elaboramos una lista con recomendaciones que te ayudarán a mantener una comunicación interna efectiva con tu equipo de trabajo en tu restaurante.

• Establecer un ambiente de buenas relaciones interpersonales, acompañada de una excelente comunicación asertiva.
• Tener presente el factor cambio bajo el cual se desenvuelve la dinámica internacional en tiempos de pandemia, resultando importante adaptarse a los mismo de forma efectiva.
• Implementar políticas de reconocimiento y recompensas para tu personal.
• Generar un clima de confianza.
• Transmitir a tus empleados un sentido de pertenencia, para que realicen sus labores en un ambiente de satisfacción y entrega al 100% de compromiso con tu restaurante.
• Capacitar y propiciar el desarrollo personal y profesional de tu personal. Por ejemplo: pueden hacer cursos online y mejorar sus habilidades culinarias, al ver en redes sociales los tutoriales gratuitos de los mejores chefs del mundo.

• Propiciar el buen sentido del humor que permitan relajar las tensiones dentro del equipo de trabajo, producto del clima de incertidumbre generado por la situación de pandemia.

Estos consejos te podrán ayudar a mantener una comunicación interna adecuada y constante con tu equipo de trabajo en tu restaurante y lograr así aumentar su motivación y desempeño.

REFERENCIAS

Equipos&Talento. (24 de abril de 2020). Comunicación interna: uno de los principales retos de las empresas en tiempos de coronavirus: https://www.equiposytalento.com/noticias/2020/04/24/comunicacion-interna-uno-de-los-principales-retos-de-las-empresas-en-tiempos-de-coronavirus

Equipos&Talento. (16 de abril de 2020). 5 maneras de motivar a tu equipo durante la crisis: https://www.equiposytalento.com/noticias/2020/04/16/5-maneras-de-motivar-a-tu-equipo-durante-la-crisis

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Staffbase. 7 Reasonswhyinternalcommunicationisimportantforsuccess: https://staffbase.com/blog/7-reasons-why-internal-communication-is-important-for-success/