El mundo gastronómico está rodeado de eventos y momentos especiales alrededor de la comida y la bebida, este punto es un área de oportunidad para los restaurantes y negocios gastronómicos.
Es aquí cuando entra el marketing gastronómico para crear alianzas estratégicas, trabajar en conjunto con otros emprendedores o marcas que tengan un objetivo y fin en común desde el formato digital al formato offline. Por ello, es importante salir de la zona de confort o de la caja y trabajar ideas creativas.
Lo primero que vamos a desarrollar será crear una lista de platillos o bebidas que podamos unir con alguna marca o negocio. En formato digital te comparto varias ideas para aplicar en tu negocio gastronómico:
1.- Alianzas con personalidades emergentes de tu localidad:
- Platillo de comida o postre: en esta ocasión es posible crear con el chef un platillo en conjunto donde se plasme la esencia del lugar y la sazón del chef.
- Experiencia con las bebidas: crear bebidas únicas en alianzas con mixólogos y bartender especializados.
Experiencia y servicio: de la mano de música en vivo, DJ´s, cenas o maridajes, puedes generar experiencias en las que los comensales las disfruten con los 5 sentidos.
2.- Alianzas en formato digital:
- En conjunto con otra marca personal de algún chef o personalidad que tenga el mismo público objetivo de nuestro restaurante. Además, podemos salirnos del área de confort de un chef y, dependiendo de nuestro público objetivo, realizar alianzas con algún deportista, cantante, etc.
- Hacer alianzas con programas de televisión de la localidad, en los que se pueda compartir de qué trata el negocio, su propósito, la temática y lo que pueden vivir las personas al visitarlo.
- Intercambiar presencia en Instagram con una estrategia de “Take Over”: haz que un invitado especial salga en las redes sociales del restaurante y muestre desde su perspectiva la experiencia o hazlo tú como dueño del negocio y construye tu marca personal.
Nota: existen grupos en Facebook de diferentes profesiones, como médicos o ingenieros, y es posible realizar alianzas con ellos ofreciéndoles algún descuento o tarjeta digital para que te visiten; de esa forma impulsar el crecimiento de las ventas durante el mes, pero es importante que estudies el segmento de mercado que puedes atender para compartir con ellos y crear alianzas en conjunto.
Es importante no esperar que el cliente llegue solo a tu negocio, activa alianzas estratégicas cómo un objetivo mensual en tu plan de marketing para impulsar las ventas. Trabaja en esto y comprueba que sí ayuda y aporta un incremento.
«Creamos este contenido en colaboración con @valentinasalazarmx para favorecer el crecimiento de tu negocio.”