En muchas ocasiones, al trabajar con diferentes tipos de negocios gastronómicos, veo un área de oportunidad que casi no se considera y es la de obtener un ingreso fijo mensual con la venta de comida en empresas que se encuentran a los alrededores de tu negocio.
En esta oportunidad te comparto 6 acciones que puedes aplicar desde ya para que consigas vender ese extra fijo mensual que ayudará a las finanzas de tu restaurante:
1.- Prepara una lista de las empresas de la zona, visítalas y contacta a la persona de compras; ten a la mano una muestra gratis de algunos de tus platillos estrellas más un panfleto en el que compartas tu historia y los servicios que ofreces. A veces asumimos que ya conocen el restaurante, pero la realidad es que un porcentaje alto de esas empresas todavía no te han visitado.
2.- Ofrece un 10 % de descuento a los empleados de las empresas en los alrededores para que te tomen en cuenta cuando salgan de la oficina a comer. Muchos trabajadores consideran estos descuentos al momento de decidir en dónde comprar.
3.- Brinda un combo especial para estos trabajadores con un precio accesible. Sé que muchas veces tienes ya una opción para estos casos, pero puedes tener un menú especial diario o semanal que vaya variando y así los comensales se animen a probar lo nuevo cada semana.
4.- Otra opción que llama la atención de las empresas, es el servicio de catering. Si tu negocio es de arepas, ofrece una variedad de ellas más otros platillos para sus eventos, desayunos o cumpleaños.
5.- Un punto importante a tomar en cuenta, es tener un sitio web para el restaurante. Muchas veces solo se tiene Facebook e Instagram, pero las empresas que solicitan este tipo de servicio buscan información (o la validan) a través del contenido que consiguen en buscadores como Google y la misma página del negocio.
6.- Crea tu perfil en LinkedIn, primero como persona con el puesto que tienes en tu restaurante (administrador, CEO o la labor que manejas) para que compartas los servicios que ofrecen. Adicional, abre la página empresarial del restaurante, allí podrás publicar su historia, servicios y, adicional, testimonios de empresas que ya han contratado sus servicios.
7.- Prepara un open house: la idea es invitar a representantes de las empresas del sector y darles a degustar los diferentes platillos y opciones que manejas, ya que es una oportunidad para conocerlos y así crear alianzas.
Estas 6 acciones despliegan una variedad de oportunidades que te permitirán aprovechar a las empresas que tienes alrededor del restaurante.
Creamos este contenido en colaboración con Valentina Salazar Marketing Gastronómico (@valentinasalazarmx) para favorecer el crecimiento de tu negocio.