Abrir un restaurante es un emocionante viaje empresarial que conlleva una inversión significativa de tiempo y recursos. Más allá de preparar la cocina y diseñar el menú, crear expectativa antes de la apertura es esencial para garantizar un inicio exitoso. Aquí te presentamos cinco estrategias efectivas para construir anticipación y atraer clientes antes de que se abran las puertas de tu restaurante.
- Serie de vídeos teaser: La anticipación visual.
Los videos teaser son una excelente manera de mostrar a los futuros comensales lo que pueden esperar en tu restaurante. Crea una serie de videos breves que muestren tus platos más destacados de una manera apetitosa. Puedes resaltar diferentes aspectos de tu oferta, como el desayuno, el almuerzo, la cena, o incluso eventos especiales. Si en tu caso se realizó toda una remodelación del local, compartir ese detrás de cámara contando la historia del proceso, ayuda a conectar de manera emocional con los primeros seguidores de las redes sociales del restaurante.
Comparte estos videos en las redes sociales y en tu sitio web para atraer la atención y despertar el apetito de tu audiencia. Recuerda que la calidad de la producción es importante, así que asegúrate de que los videos sean atractivos visualmente y reflejen la identidad de tu restaurante.
- Menús Pop-Up online: Invita a tus clientes a planificar
Publicar menús pop-up en línea es una estrategia efectiva para permitir que los futuros comensales planifiquen su visita, ayuda a tus clientes a conocer tu oferta, y a soñar con la experiencia que tendrán en tu restaurante. Asegúrate de que estos menús estén disponibles en tu sitio web y en plataformas de redes sociales, para que sean fácilmente accesibles para tus futuros clientes, así como de incluir imágenes de alta calidad de tus platos, descripciones tentadoras y precios estimados.
- Conteo regresivo en redes sociales: Mantén la emoción
Un conteo regresivo en redes sociales es una excelente manera de mantener a tus seguidores emocionados a medida que se acerca la fecha de apertura. Puedes destacar elementos como la historia detrás del restaurante, el chef principal o los ingredientes locales que utilizarás, o bien, revelar un nuevo elemento o detalle de tu restaurante cada día o semana antes de la inauguración para mantener a tus seguidores comprometidos y emocionados por descubrir más sobre tu oferta. Cada revelación añade una capa adicional de anticipación y contribuye a la creación de expectativa.
- Degustaciones privadas: Genera credibilidad y anticipación
Invita a personas influyentes locales, críticos de alimentos y miembros de la comunidad a degustaciones privadas en tu restaurante, pídeles que compartan sus experiencias en línea y en sus blogs o redes sociales; sus reseñas positivas no solo generan expectativa, sino que también añaden credibilidad a tu restaurante lo que viniendo de personas influyentes puede ser fundamental para atraer a clientes potenciales. Las degustaciones privadas no solo son una forma de promoción efectiva, sino que también crean un sentido de comunidad y conexión con tu restaurante.
- Concursos en línea: Interacción y anticipación
Organiza concursos en línea relacionados con tu restaurante y tu oferta. Invita a tus seguidores a participar en desafíos creativos, como diseñar un plato especial o sugerir nombres para postres exclusivos y ofrece premios relacionados con la experiencia de tu restaurante, como cenas gratuitas o degustaciones exclusivas. Los concursos generan interacción en línea y aumentan la anticipación entre tu audiencia, además, involucran a tus seguidores en la creación de la experiencia culinaria, lo que fomenta el sentido de pertenencia y participación.
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