¿Sabías que la frase “una imagen dice más que mil palabras”, también aplica para la industria culinaria? Mediante ellas puedes capturar tus divinos platillos y captar la atención de las personas para que compren tus productos, por ello se constituyen en un factor de suma importancia para dar a conocer tu oferta ante un mercado potencial.
A continuación, te presentamos 10 tips para que puedas tomar las fotos de tus platos, sin importar si dispones de cámara o celular. ¡Toma nota!
Planificar
Antes de realizar la sesión fotográfica, es vital tener en cuenta el concepto del negocio, público objetivo, su misión, visión y valores. Igualmente, determinar cuáles emociones se desean transmitir con las imágenes, con el objetivo de generar el impacto deseado en la audiencia.
Te recomendamos buscar referencias, unas fuentes de inspiración. La red social Pinterest es ideal para ello, se trata de un tablero digital que te permite guardar aquellos pines (en este caso, fotos) que te gusten, para luego verlas juntas y que puedas inspirarte con lo mejor de ellas y adaptarlas a tu propio estilo.
También resulta conveniente hacer una ilustración de cómo consideras adecuado distribuir los elementos de la foto, además de contemplar aspectos como, dónde te ubicarías, desde qué punto recibirás la luz. Considera pedir ayuda a alguien para que te asista durante la sesión.
Luz natural
Un punto en el que coinciden la mayoría de los fotógrafos profesionales radica en la importancia de la luz, pues influye en aspectos como la textura, volumen y color. Por ello, te aconsejamos aprovechar la luz natural, por ejemplo: ubícate junto a una ventana.
Detalles
Es fundamental cuidar cada elemento de la fotografía para que exista armonía. Al ser tu plato el gran protagonista, es oportuno escoger un fondo unicolor, por ejemplo, un mantel negro o una mesa de madera. En caso de utilizar decoraciones, evitar usar demasiadas para así limitar las distracciones. La limpieza es otro factor crucial.
Agilidad
Al tratarse de alimentos preparados, el tiempo juega un papel importante. Lo ideal es que cuando un plato esté listo, tomarle fotos de inmediato para capturar su frescura y consistencia adecuada. Si vas a utilizar algunos elementos decorativos, colócalos en la zona deseada con anticipación.
Usar diferentes ángulos
Busca el más idóneo para mostrar mejor tu plato (ejemplo: prueba desde arriba o de frente), verifica si hay sombra o reflejo de algún objeto. Toma varias fotos para que al culminar puedas escoger aquellas que más te gusten.
Ir más allá del plato servido
Tomar fotografías durante el proceso de preparación y emplatado para capturar la magia de todo el proceso. También es válido tomar fotos de los ingredientes, luego de escoger aquellos que estén en mejor estado.
Si estás vendiendo kits de ingredientes o comida para llevar, podrías tomar unas series de fotos para mostrar el producto y orientar al cliente. Una del empaque cerrado, otra donde esté abierto y se vean los alimentos tal como se le entregarán al consumidor; incluso una con los productos fuera del paquete para que puedan apreciarse.
Editar
La postproducción te brinda la oportunidad de mejorar algunos detalles de la fotografía, para ello puedes apoyarte en el programa de tu preferencia, uno muy popular es Lightroom.
Practicar
Para las fotos gastronómicas, como casi todo en la vida, es importante ejercitar para perfeccionar. Toma fotos en tu día a día, sé perseverante y disfruta.
Buscar apoyo profesional
Si está dentro de tus posibilidades, es conveniente, hacer un curso de fotografía o contratar los servicios de un fotógrafo, incluso de un estilista de alimentos, mientras aprendes. También puedes evaluar adquirir equipos que te ayuden durante el proceso, como trípode, cámara, lentes y luces.
Aprovechar las redes sociales
Las redes sociales como Instagram son un lugar estupendo para publicar las fotografías en la cuenta de la empresa y llegar al público objetivo de tu negocio. En el caso de ésta en específico, puedes subir tu contenido en el feed o como historia, incluso activar tu tienda en la plataforma.
Al seguir estos consejos podrás tomar fotografías apetecibles que comuniquen lo que quieres y destaquen tus deliciosos platos, a la vez que despiertan el apetito del consumidor. Así que llegó el momento de ponerte manos a la obra y comenzar a capturar la magia de tu cocina.
Referencias
Gastromarketing. (13 de mayo de 2015). Fotografía gastronómica, 10 consejos esenciales: https://gastromarketing.org/fotografia-gastronomica-10-consejos-esenciales/
Kaufman, S. (13 de diciembre de 2020). Tipos de fotos que debes tener presentes al momento de “Vender” una “box” de tu marca: https://www.instagram.com/p/CIwiy_7H1i0/
Lagalla, M. (10 de mayo de 2020). Fotografía gastronómica en casa: consejos para lucirse: https://www.cocinayvino.com/en-la-cocina/especiales/fotografia-gastronomica-consejos/
Lyons, A. Consejos para realizar fotos de comidas tentadoras: https://www.nikon.com.mx/learn-and-explore/a/tips-and-techniques/consejos-para-realizar-fotos-de-comidas-tentadoras.html
Meléndez, J. Una receta para el éxito: fotografía de comida para un blog:
Pérez, M. (18 de diciembre de 2012). ¡Huummmmmm! Consejos para hacer fotografía gastronómica: https://www.blogdelfotografo.com/fotografia-gastronomica/
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