Si partimos de la premisa de la exigencia actual de los comensales y que todos poseen conocimientos generales gracias la expansión del internet, con el marketing gastronómico puedes introducir y dar a conocer tus platillos y sus preparaciones, los cuales te ayudarán a atraer mucha clientela de forma más llamativa, creativa y dinámica de lo que quieres que los demás vean de tu negocio.
Las herramientas del marketing online para los distintos negocios de comida son una de las acciones más innovadoras para los restaurantes de hoy en día. En la actualidad, las redes sociales pueden ayudarte a revolucionar con la expansión de tu negocio de comida, logrando conocer y conectar con las demás personas, por tipo de nicho: cocina saludable, cocina enfocada en postres, cocina vegana, entre otros. Lo principal es determinar tu público objetivo y la personalidad de tu marca para crear estrategias de marketing gastronómico.
Este aspecto en realidad se debería de aplicar en todo tipo de sector, el de mostrar los productos y servicios que tú vas a ofrecer. Si bien, en este caso lo aplicaremos al mundo gastronómico o al sector de restaurantes.
Las potencialidades de tus platillos las deberás de aprovechar al máximo, exhibiéndolas como un producto innovador y único para tus potenciales comensales, a través de:
· Sitios web
Deberás aprovechar al máximo las bondades de las tecnologías digitales. Tales como: un sitio web, para dar una configuración de lo que deseas que tu público vea y conozca lo que es tu negocio y lo que realmente ofrece.
Deberás crear un sitio web creativo y muy llamativo para usarlo como vitrina principal de lo que es tu negocio, en donde muestren tus platos, cómo se elaboran, la atención que brindas etc. Puedes darle una forma de blog de comida de tu sitio, en donde presentes los platos del día, una lista de visitas que sean directos a sus otras plataformas de redes sociales, y un sitio de revisión en línea para brindar el servicio de reservaciones.
· Creación de perfiles en las redes sociales
Hazte sentir mediante estas herramientas digitales más populares en la actualidad. Entre las plataformas más conocidas están: Facebook, Instagram, TikTok, entre otros. Lo recomendable es registrarte en las redes más usadas por las personas para poder atraer la mayor cantidad de comensales a tu negocio.
Hay otra forma de plataforma que le puede dar un extra a tu restaurante que es YouTube, puedes crear un canal y subir constantemente tus videos. Logrando así, plasmar una forma de publicidad digital, realizando videos interesantes de los espacios del negocio, los distintos platos y otros servicios extras.
Posteriormente, puedes anexar el enlace de tu canal en las otras redes sociales, para que todo el contenido que publiques quede registrado.
· Email marketing
Es otra de las herramientas más utilizadas dentro del entorno digital que abarca el mundo de la gastronomía. En ella, los emprendedores culinarios elaboran una base de datos de los comensales, recabando información como su nombre, fecha de nacimiento, gustos, email, etc.
Desde ese momento, el cliente puede recibir email personalizados con diversas promociones, novedades y hasta felicitaciones de cumpleaños.
Es importante no olvidar las plataformas de calificación y recomendaciones como Google mi negocio y TripAdvisor, que nos aportan el contacto directo con las opiniones de nuestros clientes, tomando en cuenta siempre responder sus testimonios.
Tomemos la responsabilidad como dueños de nuestros emprendimientos, en constante capacitación, las redes sociales siempre van cambiando, pero el marketing gastronómico será la base de tu estrategia.
Contenido creado en colaboración con Valentina Salazar, asesora de marketing gastronómico.