Tu equipo de trabajo, además de ayudarte en la realización de sus labores, también son representantes de tu restaurante ante el público, en especial el personal de contacto. Por ello, hemos preparado una serie de recomendaciones para lograr que sean unos extraordinarios embajadores de tu empresa. ¡Toma nota!
- Transmitir la misión, visión y valores de la empresa. De esta manera conocerán mejor al restaurante y se identificarán con él
- Motivar a tus empleados para dar lo mejor de sí, hacer que se sientan parte del negocio y recordarles que su labor es importante para el funcionamiento del mismo. Igualmente reconocer cuando alguno tenga un desempeño sobresaliente
- Elaborar un manual de atención al consumidor, para que todo el equipo esté alineado y posea una guía
- Capacitar al personal de contacto directo en la atención al cliente y consolidar esta formación en el tiempo
- Inculcarle a tu equipo trabajo, buenas prácticas de atención al cliente como:
- Escuchar a los consumidores
- Atenderlos con empatía y disposición
- Hablar con entusiasmo, a una velocidad moderada (ni muy lento ni muy rápido). Evitar parecer robótico, ser monótono; también las muletillas
- Estar dispuesto a ayudar, dar información útil. Ejemplo: enviarle un mensaje al cliente para recordarle que realizó una reservación para el siguiente día
- Conocer el menú del restaurante, para así poder darle recomendaciones al cliente, en caso que las solicite
- Ofrecer alternativas o soluciones. Supongamos que el consumidor pide una rebanada de torta de chocolate y se agotaron; podría sugerírsele otra opción similar que se encuentre en la carta, como un cupcake de chocolate o brownie
- Si se trata de atención vía redes sociales, es importante que tengas en consideración los siguientes aspectos:
- Darle una respuesta rápida al cliente. Incluso podrían preparar unas plantillas para reducir el tiempo de respuesta, por ejemplo: una con la dirección del restaurante.
- Escribir cuidando los signos de puntuación y ortografía.
- Tener el menú del restaurante en un formato que permita su envío, como fotos (.JPG) o PDF.
- Interactuar con los usuarios, por ejemplo, a través de las historias (si tu restaurante tiene una cuenta en Instagram).
- En las redes sociales del restaurante, podrías publicar fotos o vídeos de tu equipo de trabajo mientras realizan sus labores, lo cual aumentará la conexión con los consumidores y hará que tus empleados se identifiquen más con la empresa.
- Promover entre los trabajadores la publicación de contenido sobre el restaurante en sus redes sociales, tomando en cuenta que probablemente algunos empleados ya tengan publicaciones sobre sus labores en el local. La idea es motivarlos a que, si gustan, en sus tiempos libres, publiquen o reposteen toda aquella información con la cual se identifican con el negocio, así podrás darte a conocer entre los seguidores de tu personal, mientras ellos se posicionan como expertos en sus labores e incrementan su credibilidad.
- Podrías plantear incentivos, como un premio entre quienes realicen este tipo de publicaciones, de esta manera se comprometerán más con la propuesta.
Te recomendamos indicarles tus objetivos en cuanto a redes sociales, para que suban contenido relacionado, por ejemplo: promocionar un nuevo plato del menú. Incluso podrías preparar un documento con la política de redes sociales para empleados, donde fijes recomendaciones y aspectos a evitar (como usar el celular en horario de trabajo). Es importante medir los resultados de esta iniciativa.
- En caso de recibir quejas por parte del cliente:
- Ser empático, escuchar atentamente para entender la razón de la inconformidad
- Atender el asunto con profesionalismo y amabilidad, buscando opciones para satisfacer las necesidades del consumidor
- Si se cometió un error por parte del restaurante, ofrecer disculpas. Incluso, dependiendo del caso, una compensación proporcional, como un descuento
- Tomar en cuenta los reclamos para mejorar el servicio
Ahora que conoces cómo convertir a tu equipo de trabajo en excelentes embajadores de tu negocio, el paso siguiente es transmitirles la información y capacitarlos para ello. Así representarán a tu empresa de la mejor manera, atendiendo a los clientes con profesionalismo y empatía.
REFERENCIAS
El-Qudsi, I. (13 de abril de 2018). Convierte a tus empleados en embajadores sociales: https://www.entrepreneur.com/article/311913
HubSpot. 7 ejemplos de buena atención al cliente:
https://blog.hubspot.es/service/ejemplos-atencion-cliente
Jiménez, J. C. (2010). Arte Supremo 50 prácticas de buena atención al cliente. Caracas, Venezuela: Cograf Comunicaciones.
Newberry, C. (03 de diciembre de 2019). Employee advocacy: el poder de los embajadores de marca:
https://blog.hootsuite.com/es/el-poder-de-los-embajadores-de-marca/
Real Academia Española. Embajador, ra: https://dle.rae.es/embajador
Sobre nosotros
P.A.N. Food Business Solutions es el área vínculo de la marca P.A.N. con restauradores y emprendedores gastronómicos cuya oferta principal sean productos hechos a base de harina precocida de maíz.
Brindamos formación en las áreas pilares de restauración, para los negocios de nuestros aliados mediante soluciones versátiles y los apoyamos en la construcción de las bases para su exitoso crecimiento.
Me parece extraordinaria esta iniciativa de la empresa harina pan, dónde como objetivo principal es ayudar a crecer a los pequeños emprendedores con una base solida como es la formación y entrenamiento desde todo punto de vista.
Para nosotros el que tengan unas bases solidas sobre las que edificar sus ideas de negocio gastronómico es muy importante, además creemos que el conocimiento es poder.
Muchas gracias por el apoyo, José. Esperamos que a ti también te sea de utilidad participar en el P.A.N. Food Business Journey.
Gracias por está oportunidad . Me encanta
Siempre a la orden, Norka. Aprovecha al máximo esta oportunidad.
¡Saludos!
Me encantra saber más de esto
Hola, Lines, ¿cómo estás?
P.A.N. Food Business Journey es un programa educativo, gratuito y global, dirigido a emprendedores gastronómicos que desean aprender a cómo darle forma a sus ideas de negocio de comidas hechas con harina precocida de maíz.
Puedes registrarte en el programa desde el botón «P.A.N. Food Business Journey» en el menú de este blog.
Excelente idea, va a ser un BOM
Nos alegra que te agrade la idea. Gracias por comentar, y esperamos que disfrutes de igual manera el resto de artículos. ¡Saludos!
Conchole me enteré tarde de estos talleres cuando lo repetirán y como haría para inscribirse
Carlos, los talleres puedes verlos referido a través de nuestro canal de YouTube: P.A.N. Food Business Solutions.
Sin embargo, P.A.N. Food Business Journey es nuestra plataforma educativa, en la que igualmente puedes participar, ya que no tiene una fecha de vencimiento.
Maravilloso todo lo leído, esto va ser excelente.
Nos alegra saberlo, Elizabeth. Serán 12 módulos de mucho aprendizaje, así que prepárate para ello. ¡Saludos!
Maravilloso, estaré atenta a todas las publicaciones
Evelyn, si ya te registraste en el programa, puedes comenzarlo cuanto antes. Avanza a tu ritmo, pero no debes esperar por nadie.
Saludos y feliz aprendizaje.
Hola estoy tratando de registrarme pero no me aparece el link como hago?
Hola, Yovanis, puedes ingresar a nuestro programa de entrenamiento y formación desde el botón que dice “P.A.N. Food Business Journey” en el menú principal.
Déjanos saber cuándo ya estés registrada. Saludos.
Magnífico, cuento con uds
Hola, María, esperamos ya estés avanzando en el programa, aunque una de las ventajas del P.A.N. Food Business Journey es que puedes estudiar a tu ritmo.
Si tienes alguna duda, puedes consultarla por esta vía o por nuestras redes sociales, ¡saludos!
Felicitaciones por este proyecto para los nuevos y humildes emprendedores, Mi P.A.N de toda la vida y SUMITO siempre presentes en mis proyectos, ahora en Chile también me acompañarán. Gracias Venezuela!
@saborumamiymiel.
Es un placer para nosotros contar con Sumito como imagen de nuestro programa educativo para emprendedores gastronómicos y dueños de negocios, P.A.N. Food Business Journey.
Esperamos tú también puedas sumarte a él, te ayudará a repasar antiguos conocimientos, y a adquirir nuevos. ¡Saludos hasta Chile, María!
Me parece una buena propuesta y oportunidad, para su público consumidor y emprendedor…
Muchas gracias por el apoyo, Enge. Esperamos que tú también puedas sumarte a esta propuesta. ¡Saludos!
Maravillosa idea para apoyarnos a crecer y hacerlo diferente. Gracias!
Hola, Nathanael, nuestra misión, como P.A.N. Food Business Solutions, es guiar a los negocios que utilizan harina precocida de maíz como ingrediente principal, por la industria gastronómica, así que crear este programa nos pareció la forma perfecta para cumplir con tal objetivo.
Esperamos adquieras muchas herramientas al participar en el programa, y si tienes alguna duda, puedes comentarla por acá o a través de nuestras redes sociales.
¡Saludos!
Es maravillosa esta idea !! Viniendo de una de las mejores empresas del mundo sabemos que es y será una gran iniciativa y tendrá los mejores resultados !! Les aplaudo y les Bendigo ! Polar es Polar !! 🙏🏻👏🏻👏🏻
Agradecidos por tus bendiciones, Josbelys.
Esperamos que tú también te incorpores al programa, porque el aprendizaje nunca está de más. ¡Saludos!
Excelente propuesta
Feliz domingo 🌻
Gracias por compartirnos tu opinión, nos alegra el gran recibimiento que ha tenido el programa. ¡Saludos!
Muchas gracias, Belmamlu, esperamos que este programa online y gratuito les sea de mucha ayuda a nuestra comunidad P.A.N.