Crear un equipo de atención al cliente excepcional es fundamental para el éxito de tu restaurante. Su responsabilidad va mucho más allá de tomar pedidos y de llevar platos, su gran trabajo es gestionar las emociones de los clientes y para esto se requiere de diversas habilidades. Sigue esta guía para asegurarte de que estás contratando al personal adecuado, desde la perspectiva de la neurogastronomía:
- Habilidades de comunicación: Busca candidatos que puedan expresarse claramente y escuchar activamente las necesidades de los comensales.
- Empatía: Que sean capaces de entender y satisfacer las necesidades de los clientes. La empatía es clave.
- Conocimiento del menú: Asegúrate de que tenga la capacidad de aprender y describir cada plato y bebida en tu menú.
- Paciencia: Que sean pacientes y sepan manejar solicitudes especiales o clientes indecisos con gracia.
- Habilidades de resolución de problemas: Que sean habilidosos para abordar problemas y resolverlos.
- Orientación al cliente: Que demuestren que el cliente es lo más importante y que estén dispuestos a brindar una experiencia excepcional.
- Trabajo en equipo: Que tengan la disposición de trabajar en armonía, como un equipo bien engranado.
- Adaptabilidad: Que sean capaces de adaptarse a las necesidades cambiantes del negocio.
- Uso de la tecnología: Que estén familiarizados con herramientas tecnológicas que mejoren la experiencia.
- Capacitación continua: Que tengan habilidades para aprender continuamente para mantenerse actualizado y comprometido.
- Cultura organizacional: Que tengan los mismos valores y que encaje con la cultura de tu restaurante.
Al seguir esta guía, estarás bien encaminado para construir un equipo de atención al cliente que cree experiencias culinarias excepcionales. La elección del personal adecuado no solo mejora la satisfacción del cliente, sino que también contribuye a que el momento perdure en la mente de tus comensales. Esto, en última instancia, es lo que construye la lealtad del cliente y el éxito sostenible en la industria de la restauración.
Creamos este contenido en colaboración con @neurogastronomo para favorecer el crecimiento de tu negocio.