En el momento en el que planificamos las estrategias de marketing para un negocio gastronómico, es importante enfocarlas en el ciclo de vida del comensal, porque cada etapa brinda una oportunidad única para impactar de forma positiva en su percepción y fidelizarlos para que regresen al restaurante.
A continuación, como un embudo de venta trabajamos cada etapa. Te recomiendo que estas 4 etapas las tengas visibles en tu área de trabajo, sea tu oficina, en una pizarra y así tomarlas en cuenta semanalmente.
Etapas:
1.- Atracción: el objetivo es atraer a nuevos clientes al restaurante, esto se puede lograr con diferentes acciones; publicidad a través de redes sociales, promociones, eventos de degustación, etc. Tanto de forma digital como offline, desde el boca boca hasta lo más moderno en tecnología como los chat bots.
2.- Consideración: la persona ya tiene curiosidad sobre tus servicios, menú, horarios. Es importante ofrecer una atención personalizada e información detallada sobre el negocio.
3.- Compra: ya se sentó en tu mesa, ya ordenó por la app de delivery o llamó a tu restaurante para un servicio a domicilio, por ende, esta etapa es muy importante y debes ofrecer un servicio al cliente memorable.
4.- Lealtad: si los comensales están satisfechos con su experiencia gastronómica, hay altas probabilidades de que regresen y realicen visitas o compras adicionales en el futuro. Para fomentar la lealtad, es ideal que los negocios gastronómicos ofrezcan programas de recompensas, descuentos exclusivos y promociones especiales para clientes frecuentes aplicando la gamificación.
Monitoreando estos 4 puntos, enfócate siempre en acciones para atraer y retener.
Cada inicio de mes pregúntate:
- ¿Qué estoy haciendo para mejorar la atracción de clientes? No todo lo tienes que dejar en manos de las redes sociales.
- ¿Qué acciones estoy implementando para generar consideración y ser un negocio atractivo?
- Me compraron, ahora ¿tengo creada una base de datos de clientes?
Nota: si no la tengo, es un área de oportunidad. - ¿Qué acciones estoy implementando para generar lealtad?
«Creamos este contenido en colaboración con @valentinasalazarmx para favorecer el crecimiento de tu negocio”.