La marca es un aspecto fundamental para alcanzar el éxito, se constituye en aquel término, símbolo o unión de éstos que permite diferenciar un producto o servicio de otro. Por ello, resulta importante desarrollarla de manera eficaz.

Existen 10 elementos a considerar para hacerlo y poder lograr, entre otras cosas, proyectar la imagen deseada, resaltar las cualidades de tu emprendimiento, establecer una relación con el cliente, transmitir confianza, además de posicionarte en la mente del consumidor. 

¿Quieres saber cuáles son?, te los explicamos a continuación:

 Concepto del negocio

Establece qué tipo de comida servirás en tu restaurante y el modelo de negocio. Puedes escoger entre diversas opciones, como fast food restaurant, food truck, gourmet o restaurante de comida típica, entre otros.

Público objetivo

Conocer a tus comensales, tanto actuales como potenciales, sus características, intereses, gustos, ocupaciones y nivel de ingresos. Esto ayuda a mejorar el proceso de toma de decisiones.

Misión, visión y valores

Definir estos aspectos te dará los cimientos para trazar la ruta a seguir. El primero hace referencia a la razón de ser del negocio, el segundo consiste en lo que aspira llegar a ser; mientras que lo tercero, son los principios bajo los cuales se regirán.

Objetivos

Plantearlos claramente permitirá desarrollar una planificación estratégica. En este sentido, te recomendamos que sean objetivos SMART (siglas en inglés de Specific Measurable, Achievable, Relevant y Timely, es decir, específicos, medibles, alcanzables y realistas, en un período de tiempo específico).

Nombre

¿Cómo llamarás a tu negocio?, es oportuno usar un término atractivo, único, corto, acorde con el servicio y fácil de recordar para el consumidor, y que además hayas corroborado que ya no existe en un negocio del mismo rubro.

Colores

Determinar la paleta de colores de tu restaurante es vital, pues transmite un significado. Por ejemplo: el blanco transmite tranquilidad y pureza; el rojo representa pasión y amor, al mismo tiempo impulsa a los clientes a comer con rapidez.

Te sugerimos considerar los colores seleccionados en la elaboración del logo, uniformes, sitio web, imágenes alusivas al negocio y decoración del establecimiento.

Logo

Símbolo gráfico con el cual se identifica al negocio. Lo ideal es que sea funcional, adaptable a diferentes plataformas, superficies y tamaños. Con el objetivo de lograr esto, se recomienda disponer de:

● Isotipo: símbolo que se reconoce sin la presencia textual del nombre, como la “M” de McDonald ‘s.
● Logotipo: nombre escrito.
● Imagotipo: combina imagen más el nombre (pueden separarse).

Algunas marcas, como Burger King, prefieren tener un isologo, es decir, la unión de imagen y nombre, sin posibilidad de separación.

Manual de identidad

Crear un documento que contemple los elementos comunicacionales, políticas y normativas referentes a la marca. Está compuesto por una explicación del concepto del negocio, su misión, visión y valores; logo, colores, tipografía (tipo de letra); también los usos aceptados, prohibiciones y anexos.

Comunicación

Integrar las herramientas y vías de comunicación disponibles para transmitir los mensajes adecuados, promocionarse e interactuar con el público meta al menor costo posible.

Propuesta de valor

Es importante ir más allá de la satisfacción de las necesidades del cliente. En este sentido resulta fundamental conectar con él, generar experiencias gratas, además de brindarle una atención excelente.
Tomar en cuenta estos aspectos al momento de diseñar la marca de tu negocio gastronómico, te permitirá establecer con claridad lo que hace especial a tu restaurante y fijar una planificación estratégica. Al mismo tiempo generar una conexión emocional con el consumidor, convirtiéndote en su primera opción de compra.

REFERENCIAS

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Del Pozo, J. (11 de marzo de 2015). Diferencias entre logotipo, imagotipo, isotipo e isologo: https://www.somoswaka.com/blog/2015/03/diferencias-entre-logotipo-imagotipo-isotipo-e-isologo/

Kotler, P y Armstrong, G. (2012). Marketing, decimocuarta edición. México: PEARSON EDUCACIÓN.

Merca 2.0. (30 de agosto de 2015). 7 elementos fundamentales que tiene una buena marca: https://www.merca20.com/7-elementos-fundamentales-que-tiene-una-buena-marca/

Real Academia Española. Logo: https://dle.rae.es/logo

Samsing, C. Branding empresarial: cómo crear un manual de identidad corporativa: https://blog.hubspot.es/marketing/branding-e-identidad-corporativa-guias-de-estilo

Sordo, A. Estrategia de branding: 7 elementos esenciales para crear una marca sólida: https://blog.hubspot.es/marketing/estrategia-branding-elementos-esenciales-marca-solida

Weplash Agency. @wplash. (29 de diciembre de 2020). “Un logo no debe ser solo bonito”: https://www.instagram.com/p/CJYu1yRAK3i/