2 Jun, 2022 | Entrenamiento, Mercadeo
La ambientación de un restaurante es fundamental para crear una conexión con los comensales, por eso es importante tener claro el concepto visual más la experiencia completa que viven los clientes; desde que entran hasta que sales del restaurante. En ese sentido, es...
19 May, 2022 | Entrenamiento, Mercadeo
Hace unos días, un amigo me mencionaba de un término que yo desconocía: el famoso FOMO (en inglés fear of missing out) y se puede definir como el miedo, o temor, a estar perdiéndose algo importante y eso me hizo pensar: ¿cuántas veces me he sentido así? Recordé los...
12 May, 2022 | Entrenamiento, Mercadeo
Hace unos días, varios dueños de restaurantes me hablaban sobre sus inquietudes en relación con sus beneficios y los de la competencia e identifiqué que con frecuencia, al ellos estar envueltos en un mismo entorno operativo, comenten 2 errores al momento de mostrar...
5 May, 2022 | Neurogastronomía
Como consultores hemos tenido la oportunidad de reunirnos con muchas personas que, sin saberlo, se encuentran en el camino de la negatividad. Es común escucharles decir cosas como: “bueno es que todo está muy difícil”, “el problema es que la economía no ayuda”, “mis...
