¿Es posible vender sin usar marketing digital? | P.A.N | Blog

El marketing no es solo vender por internet. El término marketing abarca todo tipo de acciones, desde la cartulina que ponemos afuera de nuestro negocio con el enunciado: “Se venden hamburguesas” hasta el chatbot que contesta en nuestra página de Facebook de forma automatizada.

Les compartiré 4 puntos NO digitales que pueden aplicar en sus negocios gastronómicos: 

Punto n° 1: publicidad callejera o street marketing

Esta opción va desde tener, en diferentes puntos cercanos a tu negocio, imágenes artísticas alusivas al restaurante (por ejemplo: flyers -estilo concierto- que estén en diferentes lugares de la ciudad) hasta performances o actuaciones de artistas con un concepto enfocado en el restaurante, entre otros. 

Recuerdo muy bien que durante un verano, en el que iba caminando por una calle de Boston, vi a un mimo que hacía muecas o mímicas de cómo preparaba un hot dog y poco a poco te llevaba a la entrada de ese restaurante, entregaba globos a los niños y los turistas le tomaban fotos.

Punto N° 2: demostraciones o degustaciones de tus platillos

Esta opción es muy importante cuando tus platillos son innovadores, diferentes o que el público no está acostumbrado a consumir. Va desde ponerse al frente del negocio y dar pequeñas muestras gratis a participar en eventos o exposiciones gastronómicas. 

Punto N° 3: alianzas con otros negocios, chefs o proveedores

Esta opción, personalmente, me encanta porque podemos activar nuestra creatividad para colaborar con otro negocio. Se puede destacar en un platillo del menú un ingrediente local de un proveedor que ya esté posicionado, tener por tiempo limitado un platillo o postre creado en alianza o sumar tu talento o el talento de otro para crear una experiencia gastronómica. 

Un ejemplo que adoro son los martes en la fonda San Francisco del Chef Herrera, de MasterChef. Él en su fonda, en Monterrey, tiene a un invitado especial todos los martes que prepara un menú de 3 tiempos; este invitado puede ser una persona conocida o no conocida, lo importante es que cocina espectacular. 

Punto N° 4: patrocinio de eventos

Hay una variedad de eventos que se crean en la ciudad, investiga cuál va más acorde al público de tu restaurante y participa. Este tipo de eventos impulsan tu marca porque las personas pueden probar tus platillos y te ayuda a crear ese boca a boca de la gente de tu ciudad. 

Va desde participar en mercados locales hasta exposiciones de gran renombre. 

Estos 4 puntos no digitales te ayudarán a darte a conocer, a posicionar tu marca y que más personas puedan sentarse en tu mesa. Todo es un embudo de ventas y un porcentaje de ellos son los que te va a comprar. Así que es por ello que los invito a tomar acción. Además, es importante que continúes usando los medios tradicionales como el periódico, las lonas, los flyers, la radio, las revistas, los imanes para el refrigerador y directorios de tu sector, porque al final todo suma.

Muchos negocios inician desde casa y el primer elemento para vender es una cartulina blanca con un mensaje de: “se vende comida” y está perfecto.

«Creamos este contenido en colaboración con @valentinasalazarmx para favorecer el crecimiento de tu negocio”. Valentina Salazar – Marketing Gastronómico.